Ягодный коблер

Яркие, сочные ягоды под шапочкой воздушного теста! Коблер это пирог, родом из английской кухни. Он очень вкусный и нежный, снизу сочные ягоды, сверху нежное масляное тесто. Готовится коблер очень легко и быстро, а приготовить его можно с любыми сезонными ягодами и фруктами. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 27% 17 г
Углеводы 63% 40 г
336 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем клубнику и чернику, добавляем 1 ст.л. сахара и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем к ягодам 1 ч.л. крахмала, перемешиваем. Начинка готова.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем ягоды по порционным формочкам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для теста муку просеиваем с разрылителем, щепоткой соли и смешиваем с сахаром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отдельно смешиваем яйцо и молоко.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яичную смесь добавляем к муке, тщательно перемешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Тесто готово.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На ягоды выкладываем тесто. Выпекаем коблер в разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаем с духовки, даем коблеру немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, а я пою дифирамб твоему коблеру!
Ягодная смесь так аппетитно выглядывает из под шапки теста и заманивает нас в свои сети, что не пройти мимо! Как всегда, вкусно, актуально, сладко и очень красиво!

Шура, спасибо! Это очень вкусно и готовится очень просто:)

Шурочка, мне тоже очень понравился этот аппетитный фруктовый коблер!!! Ириша спасибо, забираю в КК, как приготовлю отчитаюсь!!! Супер Хозяюшка

Анна, надеюсь тебе понравится, это очень вкусно, а готовится просто:)

Интересный рецепт! Готовится просто. Обязательно попробую! Улыбка

Ириша, коблер необходимо печь только в керамических формах или можно в силиконовых? Они обязательно должны быть порционными? Наверное вытащить из формы сложно, ведь на дне ягоды? Надо подумать

Очень желательно брать именно порционные, так как из одной большой формы вы просто не достанете коблер на блюдо. Но если порционных формочек нет, тогда как вариант можете испечь коблер в одной большой форме и уже в ней подать его на стол, и за столом уже можете разделить его на порции и выложить на тарелочки.

Спасибо. Теперь все понятно. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель, Ягоды, Крахмал