Шоколадный соус

Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому! Соус готовится очень легко. Вместо палочки ванили можете смело использовать ванильный сахар, только добавляйте его на самом первом этапе, вместе с обычным сахаром и зразу можете варить. Соус получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, с небольшой горчинкой. Количество сахара подбирайте на свой вкус. Такой соус подойдет к мороженому или блинчикам. Угощайтесь!

Ириша

Автор

533 219

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Молоко

150

Сахар

Какао

Горький шоколад

Стручок ванили (или ванильный сахар)

0.5

Картофельный крахмал

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 5 г

Жиры 14% 6 г

Углеводы 74% 32 г

202 ккал

ГИ: 28 / 0 / 72

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
В кастрюле смешиваем какао, измельченный на терке шоколад, сахар и крахмал, все тщательно перемешиваем до однородности.
Шаг 3:
Постоянно помешивая медленно вливаем воду.
Шаг 4:
Стручок ванили разрезаем вдоль на 2 части, с внутренней части стручка ножом тщательно соскабливаем семена, семена и стручок отправляем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут (а лучше на 1-2 часа).
Шаг 5:
Кастрюлю помещаем на слабый огонь, постоянно помешивая варим соус 10 минут. Готовому соусу даем остыть, время от времени перемешивая. Переливаем в подходящую емкость. Храним в холодильнике.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хилья♥

05.11.2014 10:52:35

очень здоровский шоколадный соус! я до сих пор мороженое приправляла шоколадной крошкой, но теперь поливаю таким соусом. приготовила только для себя, у меня муж к счастью не сладкоежка. огромное спасибо за такой умопомрочительный десерт!