Салат с креветками, черри и яйцом пашот

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Креветки размораживаем (если у вас замороженные) и очищаем.

3. Шаг 3:

   
   На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем креветки на среднем огне 1 минуту. Во время жарки добавляем соль и перец. Снимаем креветки с огня и оставляем остывать.

4. Шаг 4:

   
   Черри нарезаем на 2-4 части (в зависимости от размера), половинку болгарского перца нарезаем небольшими ломтиками.

5. Шаг 5:

   
   Собираем салат. Листья салата (вымытые и высушены) нарываем небольшими кусками. Выкладываем на тарелку.

6. Шаг 6:

   
   На листья салата выкладываем креветки, черри и болгарский перец.

8. Шаг 7:

   
   Приготовим яйцо пашот. Для этого в кастрюле доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ст.л. 9% уксуса. Берем яйцо (для яйца пашот очень важно взять свежие яйца, они должны быть практически что из под курицы), разбиваем его в небольшую мисочку. Выливаем яйцо в кипящую воду (вода должна слегка кипеть).

9. Шаг 8:

   
   Варим яйцо около 2 минут, белок должен схватится, а желток остаться жидким.

10. Шаг 9:

    
    Сверху на салат выкладываем яйцо пашот и по желанию нарезанный тоненькими кольцами лук.

11. Шаг 10:

    
    Для заправки смешиваем масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Тщательно перемешиваем.

12. Шаг 11:

    
    Поливаем салат заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!