Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим крем. Отделяем яичные желтки и смешиваем их с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку, муку и горячее молоко. По мере добавления все тщательно перемешиваем. Теперь включаем плиту, делаем средний огонь. Варим на нем наш крем до загустевания. Затем остужаем и убираем в холодильник (лучше на ночь).
Шаг 2:
С утра можно приступать непосредственно к приготовлению основы нашего печенья. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру и вновь взбиваем. Затем вводим желтки, разрыхлитель теста и какао. Еще раз все вместе взбиваем. После чего по чуть-чуть вводим муку. На этот раз вымешиваем уже руками. Сформируем из получившегося теста колбаску, которую затем завернем в пищевую пленку.
Шаг 3:
Оставим ее в морозильной камере (ориентировочно на 30 минут). По прошествии времени достанем "колбаску" из холодильника. Разрежем его на кружочки.
Шаг 4:
Теперь греем духовку до 180 градусов. И выпекаем в ней кружочки минут 10.
Шаг 5:
Когда печенье остынет, нанесем на половину печений крем. Сверху накроем вторым печеньем.
Шаг 6:
Теперь готовим крем для украшения верхнего слоя. Взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем с растопленным шоколадом. При помощи кондитерского шприца выдавим крем на печенье. Украсьте по своему вкусу.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
печенье просто волшебное на вид!!! А уж вкус какай у него, наверное такой же как и вид! Нужно будет обязательно приготовить, процес кажется очень простым! А вот в крем лучше черный шоколад или молочный взять?
Лучше темный шоколад, т.к. Вам необходимо будет смешать его с маслом. И если шоколад будет молочный, то крем получится излишне светлым.
Сколько сахара надо?
Для крема
В крем нужен не сахар, а сахарная пудра, но по вкусу. Я вообще не добавляю, мне хватает сладости шоколада.
Великолепно! Обязательно попробую испечь...опять прощай фигура))))))
Очень вкусное печенье!! С первого раза получилось приготовить. Пеките не пожалеете!!
Спасибо за отличный рецепт! Готовится просто, на вкус - изумительно, на вид - красота! И, что очень приятно, ингредиенты для рецепта крайне доступны и обычно есть в доме у каждой хозяюшки, любящей выпечку ;)
А я печеньки формочками вырезала. Гости оценили эту вкусняшку. Особенно дети! )))
Вкуснатища... Ужасно вкусная!!! 
А можно сделать не кокосовый крем, а какой-то другой? Если да, то какой?
Можете просто кокос не добавлять, получится просто заварной крем. Тогда и молока чуть меньше лейте, чтобы крем погуще был. И для аромата ванилин на кончике ножа добавьте. Можно кокос просто заменить молотыми орехами, например, очищенным от кожицы миндалем.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г