Баранина, тушенная с фасолью

приправлять чем, на каком этапе? солью, перцем?
в составе указаны сливки, в рецепте сметана.
сколько жидкости должно быть в готовом блюде (или не должно быть вообще)?

вот это вкуснятина! советую всем попробовать это замечательное блюдо! муж еще любит, когда я готовлю по такому варианту

Фасоль с мясом рецепт - Очень вкусно

Да, солью и перцем, любимыми специями по желанию приправлять на этапе поджарки баранины. Это второе блюдо, поэтому количество жидкости как в гуляше, не больше. Можно меньше даже. Для меня сливки можно заменить сметаной, я часто тушу баранину то так то эдак. В рецепте нужны сливки. Сметану в Монголии не умеют делать, насколько я знаю.
Простите за описку в тексте!

Спасибо за разъяснения и за рецепт

Ninaola, увидев предложенный вами рецепт, я была удивлена , так как здесь совмещаются не совместимые продукты . Но будучи очень не равнодушной и к баранине и к фасоли, решила рискнуть и попробовать. И знаете, я не пожалела. Оказывается очень даже хорошо совмещаются баранина и фасоль. Фасоль, пропитанная вкусом баранины, придала всему блюду интересный, неповторимый, вероятнее всего восточный вкус! Новое для меня блюдо, приготовила его впервый, но я знаю не последний раз .
Спасибо,Ninaola за хороший интересный рецепт .

Анаит, спасибо за доверие! Очень рада, что понравился результат!

Милые дамы !
Если захотите приятно удивить своего Мужчину обалденно вкусным ужином (сам я от этого балдею) модифицируйте этот рецепт следующим образом :
- 150 грамм мелких кубиков курдючного сала растопите в сатейнике.
- выньте выжарки сала когда оно станет нежно янтарного цвета. Выжарки в отдельную мисочку перемешать с молотой зирой и посолить обильно. Достаньте запотевшую водочку из холодильника и предложите мужчине выпить рюмочку закусив этими выжарками.
- положите баранину в ракаленный жир и дождитесь поджаренных бочков мяса хотя бы с одной стороны.
- добавьте лука кольцами и тут же засыпьте чайную ложку зиры.
- Как только лук станет мягким и "стеклянным" на вид - засыпайте фасоль.
- Один-два стручка острого перца под фасолью придадут нужную остроту.
- Специи - по вкусу. Я обычно кладу чуть хмелисунели и сушеных помидор, чили
- Воды стакан (лучше ту в которой фасоль отмокала)
- Тушим 2 часа на очень медленном огне.
- перемешиваем иногда - стручковый перец не ломать !
- Солим перед подачей.
- Кинзу (по желанию) можно порубить и положить сверху за 5 минут до подачи.
- Подаем с жижицой в глубокой тарелке со стручком перца сверху. Свежий укропчик украсит это великолепие.

Гениально дополнить это свежим лавашом, который можно мокать в жижицу.
Ну, и водочка из морозилочки, ессессно.

Приятного аппетита и счастья вашим семьям.