Фаршированная кефаль запеченная в фольге по-приморски

Нежная, пикантная, золотистая рыбка! Никто не устоит! Если вам попадется парная кефаль, рекомендую приготовить ее по этому рецепту. Получите массу удовольствия от вида, вкуса и аромата!
ИринаПриморочкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 68% 15 г
Жиры 18% 4 г
Углеводы 14% 3 г
137 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефаль чистим, разделываем, просушиваем бумажными полотенцами. Хвост, голову и плавники не отрезаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сбрызгиваем рыбу лимонным соком и равномерно натираем внутри и снаружи приправой для рыбы. Убираем на полчасика в прохладное место.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем лук нарезаем полукольцами и припускаем в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Остужаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Включаем духовку на 200 градусов. Вынимаем рыбу из холодильника. На столе расстилаем лист фольги, на него кладем половину морковки. На морковь укладываем рыбину. Делаем порционные надрезы. Пузико ей набиваем луком и зеленью, в голову тоже кладем пучок зелени.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху на рыбу выкладываем оставшуюся морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накрываем рыбу вторым листом фольги, хорошо закрепляем со всех сторон конвертом. Кладем нашу рыбку на противень, ставим в горячую духовку и запекаем 40 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После этого верхний слой фольги снимаем и подрумяниваем рыбу под грилем минут 5-10. Выкладываем на большое блюдо и освобождаем от фольги.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Рыбка получается очень нежная, сочная и пикантная. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного поедания!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как необычно! не пробовала запекать рыбу с корейской морковкой, теперь вижу, что зря. Она так красиво рыбку окрасила и вкус, наверное, обалденный. На ближайший семейный праздник приготовлю, спасибо за рецепт! Красота!

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Готовьте на здоровье, Любовь! Это очень вкусно! Книксен

Парная-свежевыловленная, которая еще хвостом бьет. Во дожили...люди не знают, что такое парная рыба... Ни фига себе!

Люди, и как это Вы дожили до такого??!! Вы не знаете, "что такое парная рыба?". У кого-то она даже хвостом бъёт Апп стенку!

А вот в мудром справочнике написано, что парная рыба - это рыба, уснувшая после извлечения ее из воды. Доброкачественная парная рыба имеет выпуклые прозрачные глаза, ярко-красные жабры без слизи и запаха, гладкую блестящую, плотно прилегающую чешую, не вздутое брюшко. Вот бы посмотреть как она,уснувшая, хвостом -то всех потрошителей разгоняет Хи-хи А для Вас, Саша, могу сказать, что такую рыбку не только Вы давно не видели. Избалованные жители морских побережий нас, наверное, в этом никогда не поймут.

Не, не знаю Недовольство я ее давно не видела

Очень печально... Ну возьмите замороженную1

Большое спасибо, за рецепт! Очень интересный! Случайно увидела в "ГЛОБУСЕ" замороженную кефаль.Сразу вспомнила прекрасное детство, когда папа ловил на спининг черноморскую кефаль!!! Мы ее только жарили...Купила две очень крупные рыбины. На Новогодний стол обязательно приготовлю по вашему рецепту! Спасибо

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Кефаль отварная - 115 ккал/100г
  • Кефаль свежая - 124 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефаль, Корейская морковь, Лук, Специи сухие, Укроп, Петрушка, Лимонный сок, Растительное масло