На главную

На сайте 23 971 рецептов
у 118 416 пользователей

Каталог рецептов

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Один из лучших салатов на твоем столе - готовь и наслаждайся). В этом варианте салата Цезарь, как мне кажется, очень удачно сочетаются все составляющие. Кроме того, каждая из них дополняет и подчеркивает вкус остальных. Магическая заправка, которая при смешивании густеет, позволит даже начинающим кулинарам ощутить себя шефами мишленовских ресторанов. Готовьте и угощайте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Курица:

Куриные грудки

200

Оливковое масло

1

Специи сухие

0.25

Куркума

0.1

Соль

по вкусу

Сухарики:

Белый хлеб

100

Специи сухие

0.5

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1

Яйца:

Яйца

1

Вода

по вкусу

Соль

1

Соус:

Горчица готовая

1

Оливковое масло

3.5

Лимонный сок

1.5

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Остальное:

Помидоры

150

Пармезан

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 30 / 47 / 23
Н28 / С71 / В1

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ксюша Радо-Любо

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Соберем все ингредиенты на виду, чтобы дело спорилось. Вымоем помидор и лимон, куриное филе подрежем для красоты, уберем пленки, омоем и просушим.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отварим яйцо. У меня на всякий случай 2. Зальем их в ковшике холодной водой, добавим соль и поставим с крышкой на огонь. Закипит - засекаем 9 минут. Заливаем холодной водой, разбиваем скорлупки - так под них попадет вода, и чистить такое яйцо - одно удовольствие! Белок нам не нужен, а желток берем для соуса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Курицу натрем специями, соль не трогаем. Смажем маслом. Разогреем сковороду сильно. На сухую сковороду кладем мясо, 2 минуты и переворачиваем, еще 2 минуты - и готово.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем на салфетку остыть, солим. Оно очень сочное, почти не теряет в весе при таком способе обжарки. И минимум жира.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хлеб можно брать свежий или вчерашний. Нам больше нравится со свежим. А еще можно взять магазинные сухарики или сделать сухарики самим.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем хлеб кубиками, поливаем совсем чуть-чуть ложкой масла, добавляем специи и перемешиваем. Высыпаем на горячую сковороду и минут 5, помешивая.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Остывшую курицу нарезаем аккуратно и красиво - кубиками, ломтиками, соломкой...

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В одну емкость кладем все для соуса и вареный желток.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешиваем. Густеет на глазах, если желток плотный - возьмите вилку или венчик. красивый и ароматный, к любому мясу или гратену, или другим салатам - милое дело!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Начинаем собирать салат. Салатные листья рвем руками и выкладываем первым слоем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху трем сыр.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем соус и сухарики. Дарим будущему салату добрые пожелания и хорошее настроение.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Помидоры нарезаем (я колечками, можно пополам, четвертинками, кубиками...), выкладываем по кругу. В центр кладем курицу и еще немного соуса. Если соус густоват - добавьте еще масла. Готово!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Яйца, Куриные грудки, Оливковое масло, Специи сухие, Куркума, Соль, Вода, Белый хлеб, Горчица готовая, Лимонный сок, Чеснок, Пекинская китайская капуста, Пармезан