Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать варенье пятиминутка из черной смородины? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смородину берите свежую и спелую. Ягоды предварительно хорошо переберите, очистите от мусора и плодоножек, удалите испорченные и недозрелые ягоды. Хорошо промойте черную смородину с помощью дуршлага, откиньте, чтобы полностью стекла вся вода. О тонкостях зимних заготовок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 2:
В тазик для варки варенья всыпьте необходимое количество сахарного песка.
Шаг 3:
Влейте туда же воду в соответствии с указанными пропорциями для варенья.
Шаг 4:
Поставьте тазик на плиту и доведите до кипения. Сварите сахарный сироп.
Шаг 5:
Когда сахар полностью растворится, всыпьте в сироп подготовленные ягоды черной смородины.
Шаг 6:
Простерилизуйте банки. Для этого помойте их под проточной водой с содой. И еще влажными поставьте вверх дном в холодную духовку. Разогрейте ее до 150°С и стерилизуйте банки объемом 0,5л -10 мин. Крышки помойте, прокипятите и обсушите. Доведите варенье до кипения и, снимая пенку, которая образуется, кипятите на медленном огне ровно пять минут с момента закипания. Плиту выключите.
Шаг 7:
Варенье-пятиминутку разлейте в стерильные стеклянные баночки и закатайте крышками. Переверните их вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Хранить заготовку можно в комнатных условиях.
Шаг 8:
Вот и все! Вкуснейшее варенье-пятиминутка из черной смородины готово! Оно хорошо желируется, ягодки в нем не разваренные, получается очень яркого насыщенного вкуса и цвета. Приятного аппетита!
Варенье-пятиминутку из черной смородины можно подавать к чаепитию просто так, как самостоятельное десертное блюдо, можно дополнительно сдабривать им каши и пудинги, промазывать коржи пирогов, подавать отдельно к любой выпечке. Особенно хорошо оно идет к блинам с шариком мороженого!
На основе этого варенья можно сварить кисель и компот, как на одном варенье, так и добавляя его к разным ягодам и фруктам. Оно отлично придает цвет бесцветным компотам, киселям и морсам, например, яблочным, грушевым и другим.
Варенье-пятиминутка сохраняет часть своих полезных свойств из-за непродолжительного времени варки, что, несомненно, добавляет ему ценность.
Можно в варенье добавить чуточку агар-агара и вы получите настоящее желе, даже мармелад - прозрачный, красивого яркого цвета, который так любят и дети, и взрослые.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Посмотрите еще один мой рецепт из джем из черной смородины. Он Вам тоже понравится!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ? Витаминный смородиновый джем из черной смородины на зиму
Сварила варенье пятиминутку из черной смородины. Варенье готовится быстро, поэтому я сначала приготовила банки и крышки ( помыла и простерилизовала). На это количество ингредиентов взяла две поллитровые баночки ( одна из них получилась немного не полная- пенку снимала с запасом и ещё совсем немножко варенья отложила для дегустации)))). Очень вкусно, ароматно, ягодки сочные! И готовить быстро и просто! Спасибо за рецепт, naniki!
есть все доступные ингредиенты мне нравится!) 
Замечательный рецепт 
Варенье получилось очень вкусное 
В этом году кусты черной смородины порадовали нас богатым урожаем. Я уже приготовила несколько вариантов заготовок, но нашла на сайте рецепт варенья-пятиминутки. Главное удобство в том, что готовится оно быстро! Пропорции я брала побольше, на 3 кг. ягод. После погружения ягод в сироп, я не стала сразу варить варенье, а подождала пару часов, пока ягоды напитаются сиропом. После закатывания, банки перевернула вверх дном до остывания. Варенье по этому рецепту получилось ну очень ароматным, красивого цвета. Зимой я часто использую такое варенье для пирогов и песочного печенья, т.к. ягодки не развариваются, остаются целыми и привлекательными на вид. Вкус варенья-пятиминутки из черной смородины яркий и насыщенный, очень приятный.
Варенье по итогу ещё не пробовала, только сварила. Из 500 гр ягод у меня получилась 0,5л банка варенья и половина банки 0,5.
Спасибо большое, рецепт Варенье пятиминутка из черной смородины просто бомбический!!
Хлопот ноль,очень быстро приготовить и ну очень вкусно!! Главное остаётся вкус свежей ягоды.🤗
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Смородина черная - 38 ккал / 100 г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал / 100 г