Сырники из творога с курагой

Бальзам на душу для сладкоежек, которые на диете.
ЕлизаветаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 14 г
Жиры 29% 9 г
Углеводы 26% 8 г
157 ккал
ГИ: 75 / 25 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Для того, чтобы позавтракать вкуснейшими и диетическими сырниками, вечером нужно замочить курагу на полчаса-час в холодной (чтобы не увеличивать зря ГИ) питьевой (так как часть впитается) воде. Таким образом мы ее немного размягчим, а также избавимся хотя бы от части консервантов, которой ее обрабатываем. В принципе, всю эту часть можно опустить, если вы не слишком заморачиваетесь. Воду выливаем, именно в ней остается вся грязь и химия, а курагу вместе с творогом, яйцом и ванилином отправляем в блендер. Я грамм 50 творога оставляю для заправки.

Все измельчаем-перемешиваем и отправляем на ночь в холодильник. За ночь творог хорошенько пропитается сладостью кураги, а также немного загустеет, что облегчает лепку сырников. Конечно, руками они все равно без муки лепится не будут, но вполне аккуратно выкладываются ложкой (не помешает смачивать ее в воде, чтобы было красивее) на пергамент для выпечки. Если же все равно слишком жидкие - все зависит от творога, можно использовать силиконовые формы для кексов или капкейков.

Отправляем это дело в разогретую духовку. Я ставлю чуть меньше 180 гр. на 30 мин. Но уже точно определила, что духовка моя врет, поэтому ориентируйтесь по своей.

Очень вкусно, если сырники чем-нибудь полить. Например, смешиваю 50 г творога (он у меня в пачке, высокобелковый) в блендере с парой столовых ложек воды, стевиозидом и ванилином, иногда еще лимонный сок добавляю. Можно йогуртом, кефиром, пастообразным творогом и т.д.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елизавета, спасибо Вам за диетический рецепт! Без сомнения - сырники в духовке получаются намного вкуснее, но главное - полезнее жареных на сковородке! Когда-то давно готовила такие сырники в духовке, использовала обыкновенные формы для кексов.
Только мне кажется, я добавляла немного муки. А у Вас без муки они держат форму? А насчет "полить", я готовила кисель, как и для сырной запеканки. Ну, как в детском садике, если кто помнит!)

Мария, они очень хорошо получаются и без муки. Как раз, то, что нужно для здорового питания. Я, кстати, добавляю иногда ванильный сахар, а иногда мед. Запекаю их или, как Вы, в форме для кексов, или же просто на бумаге для выпекания. Получается необыкновенно вкусно и главное-полезно!

Я в диетические творожники вместо муки кладу клетчатку.

znlena:
Я в диетические творожники вместо муки кладу клетчатку.Наверное имелись ввиду отруби, в которых много клетчатки?

Спасибо, то что нужно сейчас, чтоб скинуть лишние к лету Улыбка

Мне очень понравился рецепт! а если заменить курагу свежим или замороженным абрикосом?

Отличный рецепт! Теперь частенько их готовлю. Спасибо!

Творог можно перетереть через металлическое сито, а курагу измельчить ножиком.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Курага, Куриные яйца, Ванильный сахар