На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Вареники на пару на кефире

Вареники с мягким тестом на пару. Полезно и вкусно деткам и взрослым! Очень люблю побаловать семейство блюдами с творогом - и вкусно и полезно! А на пару вареники не расползаются. Мягкий, воздушные - тают во рту!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

500

Сода пищевая

1

Соль

0.5

Сахар

100

Яйца

1

Кефир

250

Творог

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:10 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 20 / 9 / 71
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мама-Ромы

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо перемешиваем с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: мука, сода, соль. Обязательно нужно перемешать соду с мукой очень хорошо! Именно за счет этого получается воздушное, мягкое тесто

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем воронку в муке и туда вливаем яйцо. Постепенно перемешивая вилкой, тонкой струей вливаем кефир. Когда вилкой мешать будет сложно, вымесить тесто руками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Накрыть полотенцем, дать постоять в комнате 30 минут. В это время готовим начинку - творог смешиваем с сахаром. Если масса очень сухая - можно добавить ложку сметаны. По вкусу добавляют изюм, вишню.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    После того, как наше тесто подготовлено, на припыленной мукой поверхности раскатываем тесто и вырезаем кружочки. Толщина - на Ваш вкус. Я люблю когда теста много, поэтому раскатываю не очень тонко. Накладываем чайной ложкой начинку и защипываем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чашу для приготовления на пару смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем вареники на расстоянии друг от друга - во время готовки они увеличатся в размере. Режим "Пар" 15 минут в мультиварке-пароварке Redmond мощность 900Вт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые вареники подаем со сметаной, сливочным маслом и посыпаем сахаром сверху. Порадуйте себя и своих домочадцев. Приятного аппетита

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Бесст
Бесст 04.08.2015 07:14:22

Очень нужный и полезный рецепт! Букетик Спасибо! Взамен мой способ...

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 04.08.2015 10:24:18

На фото Вы показали весь объем вареников, получающихся из заявленных ингредиентов или это одна порция?

0
Мама-Ромы
Мама-Ромы 05.08.2015 10:12:35

это одна порция - сколько влазило в чашу мультиварки

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 05.08.2015 10:16:32

Ясно! Спасибо! И таких порций у Вас вышло 4?

0
Мама-Ромы
Мама-Ромы 05.08.2015 10:37:48

да. у Вас может получиться чуть больше или меньше -это зависит от того, как тонко раскатать тесто, какого размера лепить сами вареники - у меня стакан в диаметре около 7 см-можно брать меньше, или больше.

0

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сода пищевая, Соль, Сахар, Яйца, Кефир, Творог