На главную

На сайте 24 750 рецептов
у 122 668 пользователей

Каталог рецептов

Киноа с баклажанами

Легкое и очень питательное блюдо. Подходит на завтрак и на ужин. Даже если употребить небольшую порцию, то чувство сытости останется на долгое время. Подойдет для людей, следящих за избыточным весом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Помидоры

1

Петрушка

10

Варим киноа:

Киноа

1.5 стак. (200 мл)

Вода

3

Соль

2

Сливочное масло

50

Поджариваем баклажаны:

Баклажаны

2

Растительное масло

3

Орегано

по вкусу

Соль

2

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Киноа

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:1 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 8 / 67 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Юлия

Комментариев: 0

способ приготовления

Сначала приступим к приготовлению киноа. Нужно тщательно промыть киноа в мелком сите, залить водой, посолить и поставить на огонь. Когда крупа закипит, нужно убавить огонь и проварить кашу на медленном огне 10 минут. Когда выкипит вся жидкость и каша увеличится в три раза, отставляем кастрюлю с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем. Накрываем приготовленную кашу полотенцем и даем настояться. А пока киноа пропаривается, приступим к обжариванию баклажанов. Нарезаем баклажаны тонкими кольцами, солим. Оправляем баклажаны в дуршлаг на 5 минут, чтоб стекла с них горечь. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем баклажаны, посыпаем красным перцем и орегано. Обжариваем до образования золотистой корочки с каждой стороны колечка баклажана. Смешиваем киноа с баклажанами, мелко порубленным помидором и добавляем нарезанную зелень петрушки. Раскладываем на тарелки и сверху заливаем сметаной. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Киноа - 368 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Баклажаны, Орегано, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Вода, Киноа, Помидоры , Петрушка