На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 746 пользователей

Каталог рецептов

Лосось под огуречным соусом

Сочная рыбка с оригинальным легким соусом. Что-то новенькое! У меня есть один очень вкусный норвежский рецепт. Как известно в этой стране приоритет отдается еде из рыбы. Там ее очень любят и готовят по разному.Вот к примеру лосось в огуречном соусе.С одной стороны необычно, но с другой очень полезно и быстро. Лично я этот кулинарный рецепт часто делаю для своих детей, ведь под рукой всегда есть все ингредиенты что понадобятся здесь.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Лосось

3

Подсолнечное масло

2

Огурцы

1

Сливочное масло

1

Сливки

100

Лимонный сок

1

Сахар

10

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
204 ккал
Белков:19 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 73 / 27 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ninaola, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.


 Нам нужно филе лосося. Его поперчили, посолили и обжарили в сковородке с обеих сторон. Недолго, буквально по несколько минуток без муки. Положите на противень или другу посуду, которая годится для запекания в духовке. Дальше нам нужно сделать соус. Для этого берем огурец,снимаем с него кожуру и режим на кольца, можно на дольки.Значения не имеет, главное что бы не мелко. Растапливаем сливочное масло, туда ложем сливки,соль,сахар,перец,зелень, мне нравится в этом блюде много укропа например,сок лимона,зеленый лук и огурец. Хорошо перемешиваем и поливаем рыбу. Лосось под соусом поставить в духовку на двадцать минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Arishka
Arishka 04.11.2010 14:53:50

Да уж, необычное сочетание! На каждый день не знаю, но порадовать домочадцев в выходной день можно. У нас к рыбе отношение противоречивое, поэтому и оценка блюда была неоднозначной) Чмоки

0
Еленка_М
Еленка_М 12.07.2012 16:13:01


Блестяще! Восторг
Беру в свою кулинарную книгу эту лосоську под огуречным соусом!

благодарю за полезный рецептик, ninaola)

0
ninaola
ninaola 13.07.2012 12:58:33


БукетикСпасибо
чрезвычайно приятно)

0
Антип
Антип 13.07.2012 13:59:36

Надо подумать крайне оригинально, даже не могу представить как это по вкусу!? Букетик

0
ninaola
ninaola 14.07.2012 13:45:22

Антип, вкус огурцов неплохо оттеняет вкус рыбы. Это очень вкусно! Супер-пупер!

0
ЛюСей
ЛюСей 28.11.2012 08:34:56

очень любопытный ЛОСОСЬ ПОД ОГУРЕЧНЫМ СОУСОМ, обязательно попробую, фотоотчет за мной Танцую

0
ЛюСей
ЛюСей 03.12.2012 11:31:32

ну что я скажу вам о Лососе под огуречным соусом, как и ожидала, когда в соус добавила сок лимона сливки свернулись, на все приготовление потратила 40 минут, 20 минут жарила и параллельно готовила соус, и потом 20 минут запекала, моя рыбка соус буквально впитала в себя, очень необычно на вкус, но в нашей семье наверное не приживется этот рецепт Праздник

0
holgazana
holgazana 28.05.2013 08:04:43

Это очень необычное блюдо,которое поразило всех своей креативностью!Запечь огурцы да еще с рыбкой.Получилось свежо,необычно и очень приятно на вкус!!!

0
ninaola
ninaola 29.05.2013 01:42:01

Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Подсолнечное масло, Огурцы, Сливочное масло, Сливки, Зелёный лук, Лимонный сок, Сахар, Соль, Укроп