На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Грибные котлеты из свежих шаминьонов

Нежные и вкусные котлеты из шампиньонов . Котлеты из грибов делают не часто, но это отличное блюдо, которое может украсить любой стол.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Шампиньоны

300

Куриные яйца

2

Панировочные сухари

3

Растительное масло

50

Поваренная соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 20 / 35 / 45
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: poliushka

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы измельчить. Можно это сделать блендером, нарезать ножом или пропустить через мясорубку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и перец почистить, мелко нарезать. Потушить с растительным маслом или в небольшом количестве грибного бульона.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединить измельченные грибы с тушеными овощами. Посолить и все тщательно перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить 2 яйца, панировочные сухари.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все компоненты опять хорошо перемешать. Грибной фарш готов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Котлеты жарить на сковороде в растительном масле или приготовить на пару. Можно запечь в духовке (20-30 минут при 180*). Котлеты должны подрумяниться с двух сторон. Вот и все.Приступаем к дегустации. Гарнир может быть любой: отварной рис, картофель, макароны, овощи. Грибные котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Болгарский перец, Куриные яйца, Панировочные сухари, Растительное масло, Поваренная соль