Пикша запеченная в духовке

Быстрое блюдо из запеченной с молоком и сыром пикши. Пикша, запеченная в духовке по этому рецепту, может быть приготовлена для детского и диетического питания. Рыба получается сочной, приятной на вкус, нежной и не раздражающей желудок. Пикша относится к виду тресковых рыб, она обладает белой, не жирной плотью, поэтому успешно используется в кулинарии. Подавать такую рыбу можно с гарниром из отварного или пюрированного картофеля, рисом, макаронами, посыпав зеленью укропа.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 70% 14 г
Жиры 20% 4 г
Углеводы 10% 2 г
107 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пикшу запеченную в духовке? Для приготовления этого блюда возьмите свежую или замороженную пикшу, молоко, лук, твердый сыр, пряности для рыбы, соль. Как правильно разморозить рыбу читайте в статье в конце этого рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу почистите, помойте, обсушите кухонным полотенцем и разделайте на филе.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В смазанную маслом форму уложите кусочки нарезанного филе пикши, посолите, поперчите, можно смазать майонезом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте пряности для рыбы, засыпьте нарезанной полукольцами луковицей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Натрите твердый сыр на крупной терке и присыпьте рыбу сверху.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте в форму с рыбой полстакана молока и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку, запекайте примерно 30 минут, прикрыв форму фольгой. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. О духовках читайте в отдельной статье в конце рецепта.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В конце запекания фольгу снимите, рыбу с луком слегка подсушите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пикша, запеченная в духовке в домашних условиях, готова!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте пикшу с гарниром или без него, посыпав зеленью укропа. Приятного аппетита!

Пикша запеченная в духовке в домашних условиях - вкусное, несложное в приготовлении блюдо.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Ох,и вкусная же получилась пикша запечённая в духовке! Такую рыбку приготовила по рецепту автора naniki,за что большое спасибо!
Пикшу разделала на филе ,порезала на порционные кусочки. Выложила рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посыпала специями для рыбы, сверху выложила полукольца лука, добавила немного молока. Закрыла форму фольгой и убрала в духовку запекаться при 180° 20 минут. Затем сняла фольгу, посыпала рыбу тёртым сыром и ещё 10 минут.
Получилась нежная,аппетитная и очень вкусная рыбка! Рекомендую!!!!

Рыбка тает во рту. Сырная корочка придает интересное послевкусие. Пикша запеченная в духовке нежная, сочная, очень вкусная! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Пикша - 90 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пикша, Молоко, Твёрдый сыр, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Лук репчатый