Домашние колбаски

Намного вкуснее магазинной колбасы с салом! Ну,конечно,не украинская домашняя,которую можно купить только на рынках,в основном,в маленьких городах (там ее с утра только из села привезли-свежак), но намного вкусней украинской домашней,которая лежит готовая в наших магазинах! Корпорация Легко И Просто Представляет!!!!
ДитрихAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 43% 16 г
Жиры 57% 21 г
Углеводы 0% 0 г
351 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мясо и сало нарезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок мелко порубить, добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить специями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить воду и хорошо перемешать фарш. Выложить фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Плотно свернуть колбаски в фольге (конфеткой). Проколоть каждую иголкой. Сложить в рукав для запекания.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлечь колбаски из рукава, развернуть фольгу сверху — и снова отправить в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дать им остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Финита! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

От админа: Дитрих, у вас в 3-м шаге написано "Влить воду и хорошо перемешать фарш" - сколько именно нужно влить воды, вы не написали. Уточните, пожалуйста.

Лариса:
От админа: Дитрих, у вас в 3-м шаге написано "Влить воду и хорошо перемешать фарш" - сколько именно нужно влить воды, вы не написали. Уточните, пожалуйста.Там надо на консистенция смотреть,чтобы фарш в воду не превратить.Разный фарш все таки у каждого,поэтому-чисто только на месте можно понять-сколько.

Скажите,а зачем фольгу то протыкать,весь сок вытечет и колбаса станет сухой.Эти манипуляции проводят с другой колбасой и другой оболочкой.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Сало, Чеснок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло