Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Мясо и сало нарезать маленькими кусочками (чем мельче, тем лучше).
Шаг 2:
Чеснок мелко порубить, добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить специями.
Шаг 3:
Влить воду и хорошо перемешать фарш. Выложить фарш в виде небольших колбасок на листы фольги, смазанные растительным маслом.
Шаг 4:
Плотно свернуть колбаски в фольге (конфеткой). Проколоть каждую иголкой. Сложить в рукав для запекания.
Шаг 5:
Запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-45 минут. Далее извлечь колбаски из рукава, развернуть фольгу сверху — и снова отправить в духовку для запекания еще на 10 минут. Колбаски станут красивыми и плотными. Дать им остыть.
Шаг 6:
Финита! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
От админа: Дитрих, у вас в 3-м шаге написано "Влить воду и хорошо перемешать фарш" - сколько именно нужно влить воды, вы не написали. Уточните, пожалуйста.
Лариса:
От админа: Дитрих, у вас в 3-м шаге написано "Влить воду и хорошо перемешать фарш" - сколько именно нужно влить воды, вы не написали. Уточните, пожалуйста.Там надо на консистенция смотреть,чтобы фарш в воду не превратить.Разный фарш все таки у каждого,поэтому-чисто только на месте можно понять-сколько.
Скажите,а зачем фольгу то протыкать,весь сок вытечет и колбаса станет сухой.Эти манипуляции проводят с другой колбасой и другой оболочкой.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Свинина - филе - 264 ккал / 100 г