Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготавливаем продукты. Моем мандарины, корень имбиря, чеснок (а чеснок я, к сожалению, забыла сфоткать:( ). Тщательно моем куриные бёдра (пульки или другие части курицы).
Шаг 2:
С помощью острого ножа отделяем от мяса кость, удаляем сухожилия. Для праздничного застолья гораздо удобнее использовать мясо без костей. Можно даже снять кожу. (Кстати, кости можно использовать при варке бульона).
Шаг 3:
В миску или другую емкость складываем все кусочки мяса без костей - куриное филе, солим и оставляем на 30 мин.
Шаг 4:
Тем временем очищаем от кожуры мандарины, разделяем на дольки.
Шаг 5:
Очищаем зубчики чеснока и корень имбиря, очень мелко рубим (имбирь можно потереть на мелкой тёрке).
Шаг 6:
И готовим маринад: соединяем имбирь с измельченным чесноком и соевым соусом, добавляем коньяк, паприку и перец по вкусу.
Шаг 7:
Затем обжариваем куриное филе на сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 8:
Полученным маринадом заливаем поджаренные голени и даём постоять 10 мин. Затем в форму для выпекания выкладываем куриное филе вместе с мандаринами и заливаем оставшимся, не впитавшимся маринадом. Ставим на 15 - 20 мин. запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 9:
Запах по квартире разносится просто невероятно вкусный! А так выглядит готовое блюдо.
Шаг 10:
Курочку подаём горячей, сразу же выложив на блюдо и украсив по своему вкусу! Приятного аппетита Вам и вашим гостям!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ароматный рецепт! 
Любителям цитрусовых предложу запечь куриные ножки с лимоном.
Куриные ножки с лимоном и паприкой
У меня оставалось четыре куриных голени, и решила я запечь их по этому рецепту. У меня были все необходимые ингредиенты, кроме соевого соуса. Его я не стала ничем заменять.
Готовила это блюдо я на даче, здесь у меня обычной духовки нет, так что пришлось обходиться небольшой электрической печкой. Обозначения температуры на ней нет, так что просто выставила на максимум и запекала голени до готовности.
Курица с мандаринами в духовке очень проста в приготовлении, но при этом по вкусу не уступает более изысканным и сложным блюдам. Получилась она очень ароматной, аппетитной, с очень богатым и разнообразным вкусом. Результат меня очень порадовал.
Спасибо большое за рецепт!
Для любителей курочки это просто праздник какой то 
!!!А ингредиенты какие изумительные :мандаринчики,имбирь,чесночок да плюс ко всему и КОНЬЯЧОК !!!С превеликим удовольствием забираю в свою К/К. СПАСИБО !!! 
Танечка, на здоровье!!! 
Это блюдо - мощный удар по вирусам и бактериям!!! 
Как раз для зимы-весны!
мама сладкоежек:
Танечка, на здоровье!!! Это блюдо - мощный удар по вирусам и бактериям!!! Как раз для зимы-весны!ДА,да именно об этом я и подумала в первую очередь увидев "имбирь" и"чесночок".Но еще это и замечательный вкус 
.
А можно уточнить по поводу шага 8? Заливаем маринадом голени в какой емкости на 10 мин? То, что потом перекладываем в форму - это понятно. А перед этим? я бы все обжаренные голени сложила опять в сковороду, залила маринадом, закрыла крышкой и сняла бы с огня, чтобы они просто прогрелись и имбирь с чесноком свои ароматы бы начали отдавать. Духовка ведь нужна уже потом для дожаривания, подсушивания и образования корочки, так? Верно рассуждаю, или нет? 
С удовольствием уточняю по шагу 8: куриное филе, перед тем, как переложить в форму, я заливала получившимся маринадом в миске эмалированной (это можно сделать и в стеклянной посуде), просто я не стала запечатлевать это как отдельный фотоэтап. Прогревать в сковороде смысла особого нет, наверное, потому что аромат специй раскроется в момент запекания в духовке, а мясо курицы их вкус и аромат замечательно успеет вобрать!
Но, если Вы видите этот момент так, как описали, попробуйте, а потом поделитесь с нами вашими впечатлениями! Спасибо за комментарий!
Иришка, какой необычный рецепт! Выглядит очень вкусно и аппетитно! 
Ирунь, подскажи плиз, курочка не сладковата получается? 
Натусик, спасибо за вопрос! 
Вот-вот, я когда приступала к готовке этого блюда, о том же и подумала... Но муж принёс столько мандаринчиков, что нужно было найти им применение. Но готовое блюдо порадовало нас: вкус оригинальный, но очень приятный, освежающий. Составляющие с мясом курицы чудно сочетаются. Чеснок, имбирь добавляют остроты, что частично убирает ту самую сладость, которая может кого-то смущать в этом блюде. Поэтому слишком явной сладости в этом блюде нет...
Спасибо за ответ, Ириш! Забрала, приготовлю, пока мандаринчики ещё вкусные продаются. 
На здоровье! 
Ирочка,приготовила твое замечательное блюдо(и с чистой совестью подтверждаю твой ответ на Наташин вопрос)Сладость можно ощутить только когда раскусываешь один мандарин( дольку и без курочки).Было очень вкусно,я даже не решилась фоткать на тарелке(пока бы бегала за фотоаппаратом ,курочка "испарилась" бы).Так что прими фото прямо из духовки.
Танечка, я - в восхищении, выглядит всё аппетитно, заманчиво и много....! 
Спасибо за твой комментарий в целом и уточнение по сладости блюда, это - важно!
Танюшка, как вкусно и красиво! 
Ну точно придётся срочно готовить!
Пожалуй тоже приготовлю деткам (подросткам) на день рождения может и нам на Новый год что оставят ( ха,ха) у нас день рождения внука в Новый год . Очень вкусненько смотрится и рецептик супер ! Спасибо за рецепт !
Попробовали? Интересно ваше мнение?
Здравствуйте. Всё получилось, спасибо за рецепт. Хочу дать небольшой совет тем кто будет готовить. Соус пришлось немного развести кипячёной водой (слишком мало его получается) и аккуратно с имбирём, не переборщите, очень сильно даёт остроту. А в целом получилось замечательно. Вкусно и красиво. Вот так вышло у меня.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мандарины - 33 ккал / 100 г
- Мандарины консервированные - 40 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г