Способ приготовления
Необходимо помыть буряк (свеклу). Сварить. Пропустить буряк через мясорубку, также отдельно прокрутить на мясорубке репчатый лук. Лук следует обжарить на сковородке до золотистого цвета с добавлением растительного масла. После чего его смешать с буряком. Посолить.
Тушить в течение пятнадцати минут на умеренном огне. После этого следует добавить 9% уксус по вкусу, а также специи. После чего немного остудить и разложить в банки. Как остынет, необходимо убрать в холодное место. Вот и готово блюдо под названием икра из буряка (свеклы).
Эту вкуснейшую закуску можно приготовить для зимы, а можно и сразу после приготовления употреблять в пищу. Ее можно кушать просто с хлебом или с каким-либо гарниром. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Такая свеколка всегда пригодится на столе 
Сфоткаю как я ее делала и завтра выложу 
Виолетта, спасибо! 
Подскажите, пожалуйста, а свёкла у вас примерно каких размеров, сколько грамм?
Здравствуйте, я не взвешивала, но у меня была средних размеров свекла и такой же лук. Для этого рецепта плюс-минус количество овощей может варьироваться, ведь все они предварительно термически обрабатываются, затем тушатся вместе, и уксус как консервант мы добавляем в готовый продукт. Да и готовая икра хранится в прохладном месте (холодильник или подвал). Небольшая погрешность в таких случаях не страшна.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Свекла - 40 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г