Маринованные помидоры на зиму с морковной ботвой

Ароматные маринованные помидоры с морковной ботвой на зиму! Хочу поделиться очень интересным рецептом: маринованные помидоры с морковной ботвой и перцем горошком. Никаких других специй в этот рецепт добавлять не требуется. Помидоры получаются сладковатыми на вкус, с приятной легкой кислинкой и замечательным ароматом. Томаты целенькие, не лопаются, прекрасно хранятся, и рассол не мутнеет!
АлексA-Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 83% 5 г
24 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. Помидоры промываем, даем стечь жидкости и немного обсохнуть. Делаем проколы, чтобы помидоры остались целые и не лопнули, в области плодоножек.
2. Заранее стерилизуем хорошо промытые с содой и чистой губкой банки, держим их полчаса над паром. На дно банки кладем перчик и веточки свежей морковной ботвы.
3. Достаточно плотно стараемся разложить помидоры в банку. Кипятим воду и наливаем в банки, прикрываем простерилизованными крышками. Ждем пока помидоры не станут теплыми. Воду из банок выливаем в кастрюлю.
4. Добавляем к слитой жидкости соль и сахар, как закипит, вливаем уксус.
5. Кипящим рассолом заливаем помидоры ещё раз, тщательно закатываем крышками. Переворачиваем и накрываем теплым одеялом. Оставляем до остывания, после чего убираем на хранение в холодильник или погреб.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Морковная ботва - 35 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Морковная ботва, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Перец горошком