Главная
Лучшие рецепты
Торты домашние
Торт Карамельная девушка

Торт Карамельная девушка

Очень нежный, вкуснейший торт, просто пальчики оближешь! Этот рецепт - вариация торта "Молочная девочка", но отличие существенное: в тесто идет варёная сгущенка и не требуется пропитывать коржи чем-то кроме крема.

Анжелика #8

Автор рецепта

+27

272 336

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Коржи:

Яйца

Вареная сгущенка

380

Пшеничная мука

140

Разрыхлитель

Крем:

Молоко

500

Картофельный крахмал

Сахар (можно меньше)

Сливочное масло

200

Ванилин

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 5 г

Жиры 27% 15 г

Углеводы 64% 35 г

291 ккал

ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

Не выключать экран

Яйца взбить с вареной сгущенкой 1-2 минуты, всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто ложкой и дать ему постоять полчаса. На кальке или пекарской бумаге нарисовать круг диаметром 22-24 см и размазать тесто ложкой по бумаге в пределах круга. У меня получилось 6 кругов (соответственно 6 коржей). Каждый круг с тестом выпекается 10 минут при 180 градусах (до карамельного цвета).

Крем может быть любой, какой любите. Я сделала заварной. Крахмал развести небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко вскипятить и влить тонкой струйкой крахмал, постоянно помешивая. Добавляем сахар. Варим до загустения. Остужаем. Масло взбиваем и по чуть-чуть добавляем заварную часть крема. Взбиваем до тех пор пока крем не станет воздушный, добавляем ванилин.

Коржи промазываем кремом, можно на крем между слоями торта посыпать дробленые орехи. И также бока тортика украсить орешками. Сверху глазурь. Тортик готов!