Шашлык из телятины на газированной воде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   На шашлык по этому рецепту берите 1,5 кг свежей телятины. А также на маринад: 4 луковицы, 300 мл газированной воды, молотые перцы - черный и красный, лавровый лист, паприку, кориандр по 1 чайной ложке. Соль по вкусу.

2. Шаг 2:

   
   Режете мясо порционными кусочками. Выбирайте размер по желанию. Я люблю кусочки среднего размера, так и порезала. Вышло на 6 шампуров.

3. Шаг 3:

   
   Заправляете нарезаным полукольцами луком и солите по вкусу. Все перемешиваете, приминая лук, чтобы пустил сок. Даете постоять минут 10.

4. Шаг 4:

   
   Выкладываете специи и заливаете газированной водой. Отправляете в холодильник на 6-8 часов мариноваться.

6. Шаг 5:

   
   Разжигаете дрова и, пока они горят, нанизываете шашлык на шампуры.

7. Шаг 6:

   
   Как дрова догорят, выкладываете на угли шашлык.

8. Шаг 7:

   
   Жарите минут 15-20, переворачивая шашлычки.

9. Шаг 8:

   
   Вот и все, время прошло, шашлык готов! Подаете к столу или кушаете у огня горячим прямо с шампура. Приятного аппетита!