Пирог принца

Почувствуй по-настоящему королевское наслаждение!
VendettaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 7 г
Жиры 32% 25 г
Углеводы 59% 46 г
429 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Этот пирог – классический кулинарный рецепт норвежской кухни. Само название – Пирог принца – говорит само за себя, эту еду в средние века подавали на стол королевских особ. Но рецепт его, не смотря ни на что, особой сложностью не отличается, и приготовить его можно на обычной домашней кухне! Приоткройте завесу тайны королевской трапезы, почувствуйте себя коронованной особой!

В миску разбиваем одно яйцо. Второе яйцо разделяем на белок и желток, желток добавляем к первому яйцу. Туда же засыпаем сахар, муку и размягченное сливочное масло. Можно вместо масла взять маргарин для выпечки. Все смешиваем миксером до образования шара. Но слишком долго мешать не стоит – не поднимется.

Берем круглую форму для выпечки диаметром около 22 см, желательно разъемную. Укладываем туда 2/3 теста, утрамбовывая его. Включаем духовку, ставим температуру 180 градусов.

Пока духовка греется, делаем начинку. Миндаль можно купить уже молотый, но, на мой взгляд, дешевле купить миндаль целиковый и самим смолоть его в кофемолке. К тому же, свежемолотый миндаль намного ароматнее! Также можно поступить с сахарной пудрой – размолоть в кофемолке обычный сахар. Экстракт рома нужен исключительно для аромата. Вместо него можно взять коньяк, или ирландский ликер, или же просто молотый кардамон! Аромат будет иным, но ничуть не хуже!

Итак, ингредиенты начинки готовы. Смешиваем их в отдельной посуде, добавляем 2 яичных белка и 2 столовые ложки воды. Тщательно перемешиваем и выкладываем на тесто. Оставшуюся 1/3 теста раскатываем в пласт толщиной 3 мм и нарезаем 12 полосок шириной по 12 мм. Кладем их крест-накрест поверх начинки, а одну – по краю, чтобы начинка не стекала.

Отправляем пирог в разогревшуюся духовку примерно на 50 минут. Пирог принца готов! Бон апети!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яйца, Яичные желтки, Пшеничная мука, Миндаль, Сахарная пудра, Яичные белки, Ром, Вода