На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Карпионе

Оригинальное, диетическое и легкое в приготовлении блюдо. Популярно на севере Италии на озерах Комо, Гарда и Маджёрэ

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Судак

1

Морковь

200

Винный уксус белый

500

Вино белое

500

Соль

по вкусу

Тмин

по вкусу

Сливочное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
71 ккал
Белков:8 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 57 / 14 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Oksana isella

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыба может быть любая. Можно не разделывать на филе особенно если мелкая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу разделать на филе

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе выложить на противень и печь 15-20 мин при температуре 250

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовую рыбку откладываем в сторону

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук режем полукольцами, морковь соломкой или на крупной тёрке. овощи, масло, соль и специи смешиваем и отправляем в духовку на 5 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На овощи выкладываем рыбу и заливаем смесью из уксуса и вина. Отправляем в духовку и доводим до кипения. После вынимаем и оставляем до полного остывания. Хранить в холодильнике. Подавать в холодном виде под белое сухое вино.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 04.07.2016 15:01:58

Oksana isella, такого варианта приготовления рыбки ещё не встречала, должно быть очень вкусное блюдо получается - запечённые овощи и рыбка по отдельности и затем замаринованные вместе в уксусе и белом вине. А масла наверное надо на данное количество овощей и приправы грамм 50 не меньше, может даже больше до 100 грамм, наверное зависит ещё от того кто сколько по вкусу приправ насыпет. Будем ждать ответа автора. <br />
Спасибо большое за рецепт!!!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Oksana isella
Oksana isella 04.07.2016 20:34:47

Масло необходимо только для того чтобы морковь отдала свои витамины и цвет.овощи не надо запекать их надо только прогреть. Очень рада что вам понравилось. Спасибо за пожелания

Ира
Ира 04.07.2016 16:03:29

От всей души желаю победы в конкурсе!!! С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Судак, Лук репчатый, Морковь, Винный уксус белый, Вино белое, Соль, Перец черный молотый, Тмин, Сливочное масло