На главную

На сайте 29 403 рецептов
у 202 206 пользователей

Каталог рецептов

Карпионе

Оригинальное, диетическое и легкое в приготовлении блюдо. Популярно на севере Италии на озерах Комо, Гарда и Маджёрэ

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Судак

1

Морковь

200

Винный уксус белый

500

Вино белое

500

Соль

по вкусу

Тмин

по вкусу

Сливочное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
71 ккал
Белков:8 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 57 / 14 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Oksana isella

Просмотров: 1 797

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рыба может быть любая. Можно не разделывать на филе особенно если мелкая.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рыбу разделать на филе

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе выложить на противень и печь 15-20 мин при температуре 250

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовую рыбку откладываем в сторону

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук режем полукольцами, морковь соломкой или на крупной тёрке. овощи, масло, соль и специи смешиваем и отправляем в духовку на 5 минут

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На овощи выкладываем рыбу и заливаем смесью из уксуса и вина. Отправляем в духовку и доводим до кипения. После вынимаем и оставляем до полного остывания. Хранить в холодильнике. Подавать в холодном виде под белое сухое вино.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Oksana isella, такого варианта приготовления рыбки ещё не встречала, должно быть очень вкусное блюдо получается - запечённые овощи и рыбка по отдельности и затем замаринованные вместе в уксусе и белом вине. А масла наверное надо на данное количество овощей и приправы грамм 50 не меньше, может даже больше до 100 грамм, наверное зависит ещё от того кто сколько по вкусу приправ насыпет. Будем ждать ответа автора. <br />
Спасибо большое за рецепт!!!<br />
Поздравляю!

Oksana isella
Oksana isella

Масло необходимо только для того чтобы морковь отдала свои витамины и цвет.овощи не надо запекать их надо только прогреть. Очень рада что вам понравилось. Спасибо за пожелания

Ира
Ира

От всей души желаю победы в конкурсе!!! С днем рожденья!

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Судак отварной - 97 ккал/100г
  • Судак припущенный - 89 ккал/100г
  • Судак свежий - 84 ккал/100г
  • Судак фаршированный - 144 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Судак, Лук репчатый, Морковь, Винный уксус белый, Вино белое, Соль, Перец черный молотый, Тмин, Сливочное масло