Главная
Диеты рецепты для похудения
Огурцы на рассольник на зиму без перловки

Огурцы на рассольник на зиму без перловки

А без перловочки даже вкуснее, чем обычно! В рецепте, несмотря на название, не только огурцы. Но именно так этот рецепт назывался в том журнале, откуда я его переписала. Видимо потому, что мы все-таки готовим будущий рассольник, а не просто солим огурцы. Кстати, мы его пробовали уже - такой рассольник вполне хорош и просто как закуска, хотя, конечно, его заготавливают именно для супа))

Евдокия

Автор рецепта

Огурцы на рассольник на зиму без перловки

+104

10067 531

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Огурцы (средние)

Морковь (средняя)

Лук репчатый

Чеснок

Зелень

Соль

Уксус (9%)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 17% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 83% 5 г

22 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Банки простерелизуйте на пару, а крышки подержите в кипящей воде. Морковь и огурцы очистите (предварительно помыв их) от попок и кожуры. Натрите их (огурцы и морковь, а не попки и кожуру) либо на специальной насадке для корейской моркови, или же на обычной, крупной терке.

Чеснок с луком почистите от шелухи, промойте и мелко нарубите. Зелень хорошенько промойте и мелко нарежьте. Смешайте в миске все нарезанные и натертые овощи с зеленью. Подлейте уксуса и посолите, оставьте будущий рассольник на 2 часа.

По истечении отведенного времени переложите смесь в кастрюлю и варите до кипения. Когда закипит, поварите еще 5 минут. После этого разлейте его по простерелизованным банкам и плотно закатайте крышки. Подождите, когда он полностью остынет, после чего поставьте банки с рассольником в холодильник.