На главную

На сайте 29 033 рецептов
у 185 593 пользователей

Каталог рецептов

Рыба в белом вине с овощами

Рыба в изысканном соусе! Сочетание с морепродуктами! Готовь изысканно! Главное национальное блюдо Португалии Катаплана - надо обязательно попробовать! Блюдо готовится в специальной традиционной сковороде, которая называется как и само блюдо. Если такой нет, то можно использовать казан или кастрюлю с антипригарным покрытием, а ещё лучше - приготовить блюдо в мультиварке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рыба

1

Креветки

100

Картошка

2

Помидоры

2

Чеснок

2

Вода

250

Вино белое

100

Оливковое масло

100

Перец красный молотый

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
112 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 17 / 44 / 39
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ира

Просмотров: 1 045

способ приготовления

1. На дно кастрюли уложить ассорти из морепродуктов и креветки.

2. Далее - нарезанные кубиками овощи.

3. Сверху выложить кусочки ассорти из морской рыбы.

4. Поперчить, посолить, залить вином, маслом и водой (вместо воды хорош здесь рыбный бульон).

5. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса, а для мультиварки выставить режим "Тушение".

6. Можно украсить блюдо веточкой кинзы или нарубить ее и присыпать готовую сковородочку с рыбой и морепродуктами в вине, а подавать - с салатиком из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alexey3692
alexey3692

Очень интересный рецепт. Спасибо Ирина. Восторг

Ира
Ира

alexey, на здоровье, любимая рыба подана! Спасибо

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рыба, Морепродукты, Креветки, Картошка, Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Перец острый стручковый, Вода, Вино белое, Оливковое масло, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Соль