Плавленный сыр в мультиварке

Приготовь домашний плавленый сыр - вкусный, нежный, полезный! Когда пробовала приготовить сыр по этому рецепту первый раз, сомневалась в результате. Но оказалось, что зря. Домашний плавленый сыр получился не хуже магазинного, а даже лучше. И вкус такой нежный и приятный.
ТашаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 13 г
Жиры 62% 21 г
Углеводы 0% 0 г
240 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Порядок действий при приготовлении домашнего плавленого сыра такой:

1. Выложите с миску творог, добавьте к нему мягкое сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника), а также соль и соду. Разбейте яйцо. С помощью блендера взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

2. Перелейте будущий сыр в чашу мультиварки. Запрограммируйте ее на 90 градусов и при постоянном помешивании готовьте сыр в течение 5-10 минут.

3. Готовый сыр разлейте по формочкам, а после остывания отправьте в холодильник на ночь.

Утром сыр будет готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Я просто влюбилась в этот рецепт! И это без преувеличения. По вкусу плавленный сыр в мультиварке очень похож на творожный сыр "Альметте", только гораздо нежнее.

Для приготовления такого сыра я взяла 400 граммов творога. По расчëтам получилось 4/5 яйца, но я взяла целое яйцо С1. Сливочного масла взяла 80 граммов. Соды получилось чуть меньше половины чайной ложки, соли я взяла одну чайную ложку без горки. Все ингредиенты, как и написано в рецепте, я перемешала в блендере.

В моей мультиварке нельзя выставить самостоятельно температуру. Я выбрала режим "Тушение". Первые две минуты у творожной массы был привкус соды. На третьей минуте этот привкус пропал, но я продолжила перемешивать будущий плавленный сыр ещё две минуты.

Готовый сыр я выложила в баночки от йогуртницы. В одной баночке я оставила его, как есть; во вторую баночку добавила паприку, в третью - сушёный чеснок и укроп.

Плавленный сыр получился потрясающе вкусный! Он нежный, сливочный, вкусный, что называется "язык проглотишь". Сыр очень хорошо намазывается на хлеб, не крошится. С добавками получилось ещё аппетитнее.

Спасибо большое за рецепт! Я очень люблю творожные сыры. Теперь буду готовить их сама дома.

Таша, аппетитный такой сырок плавленный! А с мультиваркой ещё и легко его приготовить. Вкусное полезное блюдо, отличный завтрак на скорую руку - намазал на хлеб и съел! На работу перекус удобный. Спасибо тебе за рецепт!
Поздравляю!

У моей мультиварки нет возможности программировать температуру. Какой использовать режим?

Ира, пррравильно говоришь Хи-хи Я так люблю такой сыр с домашним хлебом - сил нет! С любовью

Мариночка, ставьте на тушение или кашу, где у вас ниже температура по ощущениям. Главное - перемешивать Улыбка

Девочки, нужна ваша помощь. Два раза пыталась сделать такой сыр, но у мня почему-то получается не сыр, зерненый творог. Я уже и температуру меняла и время. Может это творог у меня такой. Не плавится. Уж очень хочется плавленного сыра. А вместо этого получается масса из крупинок

Приготовила такой сыр - вкуснятина! Нямка Добавила в него ещё чесночка и укропчика! СуперСпасибо большое за рецепт! Букетик Вот фотоотчёт -->>

МОЯ ЕДА

Подскажите, а какой творог лучше брать, чтобы получилось хорошо поплавить?

Вероника, приветики! Поздравляю! Я готовила такой сыр из деревенского творога - на базаре выбирала у бабулечек самый вкусный и свежий, не слишком сухой и не слишком жирный он был, но ооочень вкусный! Нямка Еле-еле успела припрятать для сыра, а то бы всё смелИ под чистУю! Хи-хи А вообще мне кажется любой творог будет плавиться и тянуться. Мечты Рецептик этот очень удачный, так что должно получиться. Супер Удачи тебе в приготовлении! ЦветочекПусть результат порадует тебя и твоих близких! Та-дам! Очень интересно как у тебя получилось - ждём фотоотчётик! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Яйца, Соль, Сода пищевая