Способ приготовления
Порядок действий при приготовлении домашнего плавленого сыра такой:
1. Выложите с миску творог, добавьте к нему мягкое сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника), а также соль и соду. Разбейте яйцо. С помощью блендера взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
2. Перелейте будущий сыр в чашу мультиварки. Запрограммируйте ее на 90 градусов и при постоянном помешивании готовьте сыр в течение 5-10 минут.
3. Готовый сыр разлейте по формочкам, а после остывания отправьте в холодильник на ночь.
Утром сыр будет готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я просто влюбилась в этот рецепт! И это без преувеличения. По вкусу плавленный сыр в мультиварке очень похож на творожный сыр "Альметте", только гораздо нежнее.
Для приготовления такого сыра я взяла 400 граммов творога. По расчëтам получилось 4/5 яйца, но я взяла целое яйцо С1. Сливочного масла взяла 80 граммов. Соды получилось чуть меньше половины чайной ложки, соли я взяла одну чайную ложку без горки. Все ингредиенты, как и написано в рецепте, я перемешала в блендере.
В моей мультиварке нельзя выставить самостоятельно температуру. Я выбрала режим "Тушение". Первые две минуты у творожной массы был привкус соды. На третьей минуте этот привкус пропал, но я продолжила перемешивать будущий плавленный сыр ещё две минуты.
Готовый сыр я выложила в баночки от йогуртницы. В одной баночке я оставила его, как есть; во вторую баночку добавила паприку, в третью - сушёный чеснок и укроп.
Плавленный сыр получился потрясающе вкусный! Он нежный, сливочный, вкусный, что называется "язык проглотишь". Сыр очень хорошо намазывается на хлеб, не крошится. С добавками получилось ещё аппетитнее.
Спасибо большое за рецепт! Я очень люблю творожные сыры. Теперь буду готовить их сама дома.
Таша, аппетитный такой сырок плавленный! А с мультиваркой ещё и легко его приготовить. Вкусное полезное блюдо, отличный завтрак на скорую руку - намазал на хлеб и съел! На работу перекус удобный. Спасибо тебе за рецепт!
У моей мультиварки нет возможности программировать температуру. Какой использовать режим?
Ира, пррравильно говоришь 
Я так люблю такой сыр с домашним хлебом - сил нет! 
Мариночка, ставьте на тушение или кашу, где у вас ниже температура по ощущениям. Главное - перемешивать 
Девочки, нужна ваша помощь. Два раза пыталась сделать такой сыр, но у мня почему-то получается не сыр, зерненый творог. Я уже и температуру меняла и время. Может это творог у меня такой. Не плавится. Уж очень хочется плавленного сыра. А вместо этого получается масса из крупинок
Приготовила такой сыр - вкуснятина! 
Добавила в него ещё чесночка и укропчика! 
Спасибо большое за рецепт! 
Вот фотоотчёт -->>
Подскажите, а какой творог лучше брать, чтобы получилось хорошо поплавить?
Вероника, приветики! 
Я готовила такой сыр из деревенского творога - на базаре выбирала у бабулечек самый вкусный и свежий, не слишком сухой и не слишком жирный он был, но ооочень вкусный! Еле-еле успела припрятать для сыра, а то бы всё смелИ под чистУю! А вообще мне кажется любой творог будет плавиться и тянуться. 
Рецептик этот очень удачный, так что должно получиться. Удачи тебе в приготовлении! 
Пусть результат порадует тебя и твоих близких! 
Очень интересно как у тебя получилось - ждём фотоотчётик! 
Спасибо, буду пробовать
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г