Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творог с яйцом на сковороде? Очень просто и легко! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца лучше использовать комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Вместо растительного масла можете использовать для смазывания сковороды сливочное масло.
Шаг 2:
Творог разомните вилкой до однородности. Для омлета я брала творог в брикетах - он мягкий, в меру влажный, не комковатый. Если берете классический творог, то, чтобы в нем не осталось жестких комков и крупинок, можете взбить его погружным блендером.
Шаг 3:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:
Яйца разбейте в глубокую миску. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Добавьте творог, паприку, приправьте солью и перцем. Взбейте все вилкой, разбивая комки творога.
Шаг 5:
В итоге должна получиться максимально однородная смесь.
Шаг 6:
Сковороду разогрейте на среднем огне, смажьте растительным маслом. Вылейте в сковороду омлетную смесь. Учтите, что от размера вашей сковороды напрямую зависит диаметр и толщина готового омлета. У меня диаметр сковороды 22 см, можно брать сковороду как больше, так и меньше.
Шаг 7:
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет на медленном огне около 15 минут. По желанию можете перевернуть омлет на другую сторону, чтобы золотистая румяная корочка получилась с двух сторон.
Шаг 8:
Готовый творог с яйцом на сковороде посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Впервые в жизни я готовила омлет с творогом вместо молока. У меня была упаковка творога – 180 граммов. На это количество я взяла шесть яиц. Творог с яйцами до однородности смешала с помощью миксера. Добавила паприки, черного перца, соли. Только петрушки у меня не было.
Готовила творог с яйцом на сковороде диаметром 27 см. Творожный омлет был готов через 8 минут.
Омлет получился удивительный: сочный, нежный. Режется на порционные куски он хорошо, не разваливается. Вкус у него такой, будто в него добавлен сыр.
Мария, спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и сытно.
На завтрак приготовила творог с яйцом на сковороде. Получилось очень вкусно, сытно! Творог я брала в пачке, добавила его к взбитым яйцам,посолила, хорошенько перемешала до однородной массы. В конце добавила измельчённую зелень укропа и ещё раз перемешала. Вылила массу на сковороду,накрыла крышкой и жарила до готовности с одной стороны. Затем перевернула и ещё немного подрумянила с другой стороны.
Отличный завтрак получился! Спасибо Марии за рецепт!
Очень вкусный омлетик 
Сколько грамм/калорий получается на один омлет?
В таблице БЖУ перед пошаговыми фото есть синяя кнопочка: Узнай калорийность и вес готового блюда.
Нажимаете на нее и там будет нужная вам информация.
Я готовый омлет не взвешивала, поэтому не могу точно ничего сказать. Вес всех ингредиентов до готовки был примерно 292 г и калорийностью 488. Это значения примерные, средние, потому что вес яиц может различаться. И итоговые значения мои могут отличаться от ваших. Опять же влияет, насколько у вас выпарится жидкость из омлета, какие яйца возьмете.
Но примерно можно рассчитать так: из примерного веса всех ингредиентов 292 г нужно вычесть около 15% на выпаривание лишней влаги при обжарке. И получится примерный вес готового блюда, то есть около 250 г готового омлета.
а скольки процентный творог по жирности должен быть? 1 или 5%?
А тут как вам хочется. Для результата непринципиально, разница лишь в калориях
Жарила с двух сторон, вкусно, спасибо:)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г