На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Острая закуска из кабачков на зиму

Отличная заготовка из кабачков! Подойдет и для праздничного стола! Времени на заготовки у меня остается не очень много, но близкие очень любят всякие огурчики, помидорчики, кабачки и пр. Потому я очень ценю подобные рецепты, когда процесс приготовления занимает минимум времени и достаточно прост. Взяла когда-то этот рецепт себе на заметку и пользуюсь им уже не первый год. Закуска получается что надо!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Кабачки

1

На 1 кг кабачков:

Томатная паста

50

Растительное масло

50

Чеснок

50

Соль

0.5

Столовый уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
64 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 42 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Cisa

способ приготовления

Приготовление этой замечательной закуски начнем с подготовки кабачков: моем их, очищаем от кожуры, после чего режем кубиками. Порезанные кабачки перекладываем в подходящую по размеру кастрюлю.

Добавляем томатную пасту и растительное масло, тщательно перемешиваем. Кастрюлю ставим на плиту тушиться, не забывая время от времени помешивать. Тушить 30-35 минут.

В это время мелко рубим чеснок.

За 5 минут до окончания добавляем в кабачки соль, нарезанный чеснок и уксус, хорошенько размешиваем и оставляем на плите до готовности.

Горячие кабачки раскладываем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками. Хранить закуску нужно в прохладном месте.
Все готово!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 25.09.2016 13:09:01

Cisa, отличная заготовка из кабачков, быстрая. Супер Но если у меня появится немного больше времени - оставлю всё же я их в соли на пару часиков для избавления от излишней горечи перед приготовлением. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
ната
ната 14.12.2016 12:19:12

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Ольга
Ольга 05.08.2018 14:28:45

А как определить "За 5 минут до окончания" ?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Кабачки быстро тушатся,обычно 30-35 минут. За пять минут до окончания добавить чеснок. Или смотрите по готовности. Когда кабачки уже мягкие, можно добавлять.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Томатная паста, Растительное масло, Чеснок, Соль, Столовый уксус