Борщ на зиму с томатной пастой

Простая и вкусная заправка, сэкономит время хозяйкам! Борщ на зиму с томатной пастой - отличный выбор для тех, кто зимой и круглый год хочет готовить любимое блюдо без лишних хлопот. Борщ выходит не хуже чем с заправкой из свежих овощей. Попробуйте!
CorasonAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 2 г
Жиры 43% 9 г
Углеводы 48% 10 г
117 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать борщ на зиму с томатной пастой? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очистите свеклу, морковь, лук, чеснок и промойте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натрите на крупной тёрке или используйте измельчитель.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Также крупно потрите свеклу. Используйте перчатки, чтоб не окрасить руки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В большой кастрюле смешайте измельчённые свеклу, морковь, лук. Добавьте соль и сахар.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Влейте к овощам подсолнечное масло без запаха и добавьте томатную пасту. Варите овощи под крышкой 50 минут с момента закипания, убавив огонь и периодически мешая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте измельчённый через пресс чеснок и влейте уксус. Размешайте массу и готовьте ещё 20 минут, помешивая.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разложите тушеные овощи в томатной пасте в стерильные баночки. Получается 4 пол литровых баночки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Закатайте банки с заправкой стерильными крышками. Поставьте вверх дном, укутайте и дайте полностью остыть.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Храните борщ с томатной пастой в тёмном и прохладном месте. Удачных Вам заготовок!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Заготовка борща на зиму с томатной пастой – это отличный способ сократить время приготовления любимого супа.

Готовится заправка быстро и просто. Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось два пакетика заправки для борща.

Спасибо большое!

mariya, отличная палочка-выручалочка эта заготовочка для борщика! СуперЛегко и просто и быстро с ней приготовится вкуснейший обед! ВосторгСпасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар