На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Краффины с начинкой

Наикрасивейшая выпечка, родители которой круассан и маффин! Новинка! . Очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мука

500

Сухие дрожжи

10

Сахар

5

Соль

по вкусу

Яйца

2

Молоко

200

Оливковое масло

200

Для обмазки:

Сливочное масло

50

Для обсыпки:

Сахарная пудра

100

Для начинки:

Джем

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
378 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:45 гр
Б/Ж/У: 9 / 27 / 64
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Ира

Просмотров: 9 710

способ приготовления

1. В муку добавить сахар и соль и перемешать;
2. Добавить яйца, масло, дрожжи, тёплое молоко и перемешать;
3. Замесить тесто, накрыть и оставить на 45 минут;
4. Тесто обмять и разделить на 8 частей;
5. Из каждой части раскатать прямоугольник 25х50 см и толщиной 2 мм;
6. Прямоугольник смазать растопленным сливочным маслом;
7. Свернуть прямоугольник в рулет не плотно, начиная со стороны, которая 25 см;
8. Рулет немного покатать, растягивая его в разные стороны, т.о. он должен удлиниться примерно на 20 см;
9. Разрезать рулет вдоль на две части;
10. Формочки смазать маслом;
11. Свернуть полоски улиткой или завязать узлом так, чтобы слои были наружу и видны;
12. Выложить тесто в формочки, накрыть и оставить на 10 минут;
13. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20-30 минут, ориентируясь на свою духовку и пользуясь деревянными палочками;
14. Готовые краффины обсыпать сахарной пудрой, а ещё можно шприцем для крема ввести в краффин джем. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Панда
Панда

Эх, Ирочка, если бы еще и фото было, как это все скрутить-свертеть (я ничего не поняла)... Классный, в смысле красивый и вкусный, рецепт. Обожаю такие штучки Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!
Поскольку Стены у тебя нет, пользуюсь случаем и поздравляю тебя с Днем Повара! Твори на радость своим близким и любимым, ну и нам, конечно, тоже Дружба

Ира
Ира

Панда, спасибо большое! Поцелуйчик Так приятно твоё поздравление!!! С любовью Я тоже хочу тебя поздравить с таким днём и пожелать радовать нас такими же вкусными блюдами, как раньше! Супер

Повар — маг кулинарии.
Он в своей родной стихии —
Значит в кухне, средь кастрюль —
Держит очень крепко руль.
Редким блюдом угостишь,
А вкусняшкой искусишь.
Вау, ты готовишь круто —
Объедимся за минуту!
Кулинарных вариантов,
Рецептурных бриллиантов,
Удивительных талантов!
Поздравляю! Спасибо, что ты есть!

Esenija
Esenija

Ира шикарные крафины! Это сейчас новое веяние в кулинарии...вот смотрю на них надо тоже сделать... Супер-пупер! Любовь

Ира
Ира

Esenija, Цветочек я тоже всё никак наглядеться не могу. Мечты Такие они красивые получаются. Красота! А если приноровиться, то и совсем несложно их приготовить, особенно с покупным готовым тестом. ХозяюшкаГотовь на здоровье, потом расскажешь что и как получилось!Поздравляю!

0
Esenija
Esenija

ok Букетик

Галина
Галина

Ирочка, какая красотища!!! Только боюсь, не смогу так красиво завернуть... Но обязательно хочу попробовать! Мои любят изделия "а-ля плюшки"))

Ира
Ира

Галина Букетик, ну уже как получится, первый блин, как говорится...главное, что вкусно! НямкаА потом дело пойдёт, ещё будут самые-самые красивые! Красота! Спасибо большое за отзыв и приятного аппетита! Поцелуйчик
Поздравляю!

0
Pirko Rita
Pirko Rita

Ира, краффин действительно получился очень красивым! Но я никак не могу без фото понять пункт №11. Как это "завязать узлом так, чтобы слои были наружу и видны"??? И еще один вопрос по поводу использования оливкого масла. Так как в данном рецепте используется достаточно большое количество масла, а оно имеет "специфический" вкус, не отражается ли это на вкусе самих краффинов?

Ира
Ира

А по поводу масла - можно использовать масло без особого вкуса и запаха, это рафинированное подсолнечное например. Надо подумать Но полезнее конечно же оливковое.

0
Pirko Rita
Pirko Rita

Спасибо, теперь все встало на свои места, осталось только приготовить Подмигивание

Ира
Ира

Pirko Rita, если приготовишь, сможешь оставить фотку? Буду очень благодарна. Так интересно, как у тебя получилось! Красота!

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Яйца, Молоко, Оливковое масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Джем