Краффины с начинкой

Наикрасивейшая выпечка, родители которой круассан и маффин! Новинка! . Очень вкусно!
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 27% 19 г
Углеводы 64% 45 г
378 ккал
ГИ: 2 / 0 / 98

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

1. В муку добавить сахар и соль и перемешать;
2. Добавить яйца, масло, дрожжи, тёплое молоко и перемешать;
3. Замесить тесто, накрыть и оставить на 45 минут;
4. Тесто обмять и разделить на 8 частей;
5. Из каждой части раскатать прямоугольник 25х50 см и толщиной 2 мм;
6. Прямоугольник смазать растопленным сливочным маслом;
7. Свернуть прямоугольник в рулет не плотно, начиная со стороны, которая 25 см;
8. Рулет немного покатать, растягивая его в разные стороны, т.о. он должен удлиниться примерно на 20 см;
9. Разрезать рулет вдоль на две части;
10. Формочки смазать маслом;
11. Свернуть полоски улиткой или завязать узлом так, чтобы слои были наружу и видны;
12. Выложить тесто в формочки, накрыть и оставить на 10 минут;
13. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 20-30 минут, ориентируясь на свою духовку и пользуясь деревянными палочками;
14. Готовые краффины обсыпать сахарной пудрой, а ещё можно шприцем для крема ввести в краффин джем. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Эх, Ирочка, если бы еще и фото было, как это все скрутить-свертеть (я ничего не поняла)... Классный, в смысле красивый и вкусный, рецепт. Обожаю такие штучки Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!
Поскольку Стены у тебя нет, пользуюсь случаем и поздравляю тебя с Днем Повара! Твори на радость своим близким и любимым, ну и нам, конечно, тоже Дружба

Панда, спасибо большое! Поцелуйчик Так приятно твоё поздравление!!! С любовью Я тоже хочу тебя поздравить с таким днём и пожелать радовать нас такими же вкусными блюдами, как раньше! Супер

Повар — маг кулинарии.
Он в своей родной стихии —
Значит в кухне, средь кастрюль —
Держит очень крепко руль.
Редким блюдом угостишь,
А вкусняшкой искусишь.
Вау, ты готовишь круто —
Объедимся за минуту!
Кулинарных вариантов,
Рецептурных бриллиантов,
Удивительных талантов!
Поздравляю! Спасибо, что ты есть!

Ира шикарные крафины! Это сейчас новое веяние в кулинарии...вот смотрю на них надо тоже сделать... Супер-пупер! Любовь

Esenija, Цветочек я тоже всё никак наглядеться не могу. Мечты Такие они красивые получаются. Красота! А если приноровиться, то и совсем несложно их приготовить, особенно с покупным готовым тестом. ХозяюшкаГотовь на здоровье, потом расскажешь что и как получилось!Поздравляю!

Ирочка, какая красотища!!! Только боюсь, не смогу так красиво завернуть... Но обязательно хочу попробовать! Мои любят изделия "а-ля плюшки"))

Галина Букетик, ну уже как получится, первый блин, как говорится...главное, что вкусно! НямкаА потом дело пойдёт, ещё будут самые-самые красивые! Красота! Спасибо большое за отзыв и приятного аппетита! Поцелуйчик
Поздравляю!

Ира, краффин действительно получился очень красивым! Но я никак не могу без фото понять пункт №11. Как это "завязать узлом так, чтобы слои были наружу и видны"??? И еще один вопрос по поводу использования оливкого масла. Так как в данном рецепте используется достаточно большое количество масла, а оно имеет "специфический" вкус, не отражается ли это на вкусе самих краффинов?

А по поводу масла - можно использовать масло без особого вкуса и запаха, это рафинированное подсолнечное например. Надо подумать Но полезнее конечно же оливковое.

Спасибо, теперь все встало на свои места, осталось только приготовить Подмигивание

Pirko Rita, если приготовишь, сможешь оставить фотку? Буду очень благодарна. Так интересно, как у тебя получилось! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Яйца, Молоко, Оливковое масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Джем