Селедка кусочками в горчичном маринаде в домашних условиях

Вкусная соленая рыбка к ужину. Готовить просто, получается вкусно! Готовлю селедку по этому рецепту и в будни, и на праздничный стол. Хороша она и в качестве закуски. Особенно мне нравится морковь в составе и зерна горчицы. Вкус получается отличный!
УчителкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 10 г
Жиры 62% 21 г
Углеводы 9% 3 г
235 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 8 ч

Сельдь лучше разморозить не полностью. Разделайте ее, почистите, помойте. Порежьте рыбу на кусочки.

Вымойте овощи, морковь почистите от кожицы, порежьте кружочками. С лука снимите шелуху, нарежьте его кольцами.

Возьмите подходящую стеклянную емкость. На ее дно сложите лук, затем положите морковь, сверху горчицу, перец. Выложите кусочки сельди. Посыпьте ее сахаром и солью.

Теперь залейте содержимое банки растительным маслом, закройте плотно крышкой и хорошенько встряхните. Уберите банку с селедкой минимум на пару часов в холодильник, после чего ее можно подавать к столу. Я обычно убираю на ночь.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Учителка, какая же вкуснятина должно быть получается селёдка по этому рецепту! Нямка Ну прям не оторваться! Вкус, аромат ну просто супер! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Рецепт действительно вкусный, но я пару часов выдерживаю в соли, а потом мариную в смеси русской горчицы и зерновой с добавлением душистого подсолнечное масла,уксуса,сахара - вкус СПЦИФИЧЕСКИЙ, но один раз зазевался, так заточили маринад с луком без рыбы.

Хи-хиЯ тоже любитель маринадов, особенно макать белым хлебом свежиммм... Нямка

• Сельдь свежемороженная — 3 Штуки<br /><br />
• Горчица крепкая — 2 Чайных ложки<br /><br />
• Горчица французская в зернах — 2 Чайных ложки<br /><br />
• Сахар — 1 чайная ложка<br /><br />
• Соль — 1 Ст. ложка<br /><br />
• Вода — 1 Литр<br /><br />
• Лимон — 0,5 Штуки<br /><br />
• Масло растительное — 70 Миллилитров<br /><br />
Прежде всего, селедку необходимо разморозить, затем отделить филе от хребта, удалить кости и кожицу. Выкладываем ее в глубокую миску, заливаем литром воды, добавляем столовую ложку соли, перемешиваем. Оставляем селедку в этом рассоле примерно на 2 часа.В отдельной миске смешиваем 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона.<br /><br />
<br /><br />
Когда пройдет два часа, сливаем с рыбы рассол и нарезаем ее на небольшие кусочки.Заливаем селедку приготовленной заправкой, перемешиваем все и ставим рыбу в холодильник часов на 6-8. Ну а потом наслаждаемся потрясающим вкусом селедки в горчичной заливке. Попробуйте! Кости вынимать легче у не совсем размороженой рыбы. И сахар можно добавлять до столовой
ложки - кому как

Спасибо за рецепик, буду пробовать! Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук, Морковь, Растительное масло, Горчица зернистая, Перец горошком, Соль, Сахар