На главную

На сайте 29 410 рецептов
у 202 584 пользователей

Каталог рецептов

Селедка из толстолобика

Совершенно новое блюдо на твоей кухне! . "Селедка" из толстолобика? Да)) Будем готовить новое блюдо. "Селедка" это конечно громко сказано, скорее маринованный толстолоб. Но из-за того что готовые кусочки рыбы очень похожи на соленую сельдь прижилось такое название) Приступаем к готовке)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Вода

250

Уксус

250

Соль

220

Гвоздика

по вкусу

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:14 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 78 / 22 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 2 д

Опубликовано: Angel

Просмотров: 51 702

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.Рыбу тщательно вымыть. Толстолоб нужно разделать на филе, по возможности без костей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Каждое филе режем на кусочки шириной приблизительно 2 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все кусочки филе складываем плотно в миску.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для маринада смешиваем воду, соль и уксус и заливаем этой смесью кусочки филейки. Маринад полностью покрыл рыбу. Закрываем плотно крышкой и ставим в холодильник на 2 дня.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Через 2-е суток достаем нашего толстолоба. Теперь нам нужно отжать маринад. Чистыми руками берем каждый кусочек рыбки, отжимаем и складываем в чистую миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для следующего шага подготовим: отжатую рыбку, масло растительное (его количество регулируйте сами), душистый перец и гвоздику.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В чистые и желательно простерилизованные баночки укладываем слоями филе рыбки, затем пару душистых перчиков, гвоздичку и масло льете.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И снова слой рыбки, перчик, гвоздичка, масло. На пол-литровую банку должно быть где-то три таких слоя. Сверху заливаем маслом, чтобы только покрыло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закрываем плотно баночку и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы рыбка хорошо пропиталась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 2 часа пробуем вкуснейшую селедку из толстолоба по-домашнему))) Вкусно с лучком и свежим черным хлебушком) Наслаждение)

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Angel, вот так толстолобик! В умелых руках какая вкуснатища получилась! Очень аппетитно, прям невозможно оторваться! Под что-то покрепче ваще песня! Думаю, займёт это блюдо достойное место на праздничном столе, никто и не догадается, что это обыкновенный толстолобик! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Angel
Angel

Ира:
Angel, вот так толстолобик! В умелых руках какая вкуснатища получилась! Очень аппетитно, прям невозможно оторваться! Под что-то покрепче ваще песня! Думаю, займёт это блюдо достойное место на праздничном столе, никто и не догадается, что это обыкновенный толстолобик! Спасибо большое за рецепт!
Ирочка, спасибо большое)) Толстолобик получился настолько вкусным, что просто не передам словами))) Попробуй приготовить, результат тебя очень порадует))

Тереза*к
Тереза*к

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Толстолобик - 86 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Толстолобик, Вода, Уксус, Соль, Душистый перец, Гвоздика, Растительное масло