На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания

Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно! В сезон созревания кабачков многие хозяйки спешат опробовать новые блюда с их участием. Делюсь с вами проверенным и простым рецептом приготовления этого овоща на быструю еду посредством маринования. Сложностей у вас не возникнет, результат порадует!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кабачки

500

Соль

0.5

Для маринада:

Растительное масло

100

Уксус

3

Мёд

2

Чеснок

2

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков:1 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 68 / 27
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 8 ч 40 мин

Опубликовано: Танча

Просмотров: 84 741

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Это закусочное блюдо нравится всем моим родным и знакомым, которые не раз спрашивали меня, как быстро замариновать кабачки. Не секрет, что по этому рецепту они получаются ну очень вкусными. Итак, начнем! Берем кабачки, лучше молоденькие, с тонкой кожурой и без семян, а также сразу готовим свежую зелень и все, что нам потребуется для маринада.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачки моем, обрезаем кончики и тонко срезаем кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Шинкуем кабачки тонюсенькими кружочками или продолговатыми слайсами. Складываем их в глубокую миску, солим и оставляем на 30 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень моем и измельчаем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовим маринад. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем его в миске с растительным маслом (лучше взять оливковое), медом (берем жидкий, но если мед густой, то его нужно предварительно растопить на водяной бане), уксусом( с яблочным кабачки получаются нежнее), перцем и подготовленной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Маринад перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    С кабачков, которые постояли в соли, сливаем образовавшуюся жидкость и отжимаем их руками. Заливаем маринадом и перемешиваем. Убираем в холодильник до утра. За это время можно и нужно их еще пару раз перемешать. Утром вы уже можете кушать это блюдо, приготовленное своими руками.

Для приготовления этой закуски используются сырые кабачки, благодаря чему в них сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Эта закуска также низкокалорийная, прекрасно усваивается организмом и благоприятно влияет на ЖКТ. Такие маринованные кабачки прекрасно подходят в качестве закуски ко вторым блюдам: картофельным, мясным, грибным, рыбным, блюдам из птицы и т. д. Я в очередной раз сделала сразу двойную порцию. Получилось очень вкусно, как всегда! Готовить можно в любое время года, поскольку кабачки всегда есть в продаже.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алла
Алла

Очень интересный маринад! Обязательно попробую приготовить, благо рецепт быстрый и простой! Спасибо! Спасибо А еще блюдо очень красиво смотрится на столе

inysia
inysia

Приготовила кабачки по вашему рецепту. Лично для меня пресновато получилось, следующий раз я добавлю больше уксуса и чеснока. Но вообще спасибо за рецепт. Быстро и вкусно.

Танча
Танча

Возможно у вас уксус слабой проворции. Для меня даже было многовато. Но в любом случае,я всегда делаю рецепт как написано в рецепте, а иотом подгоняю под свой вкус. Главное ИДЕ, а она не плохая Супер

Анна
Анна

Рецепт заинтересовал, тем более что сейчас как раз пошли молодые овощи.Кабачки уже в холодильнике, завтра будет отчетик!!!

Анна
Анна

Вот такая красотища и вкуснотища у меня получилась!!! Кабачки просто супер, вот эту тарелочку мои домашние смели махом!!! Спасибо Танча за такой вкусный и легкий рецепт!!!

Кабачки маринованные...
Танча
Танча

Аннушка кушайте на здоровье. Вы правы сейчас пошел сезон кабачкой и это отдичная альтернатива всяким салатам, и в качестве гарнира хорош

Оксана
Оксана

есть огромный красивый желтый кабачок :) сейчас буду мастерить по Вашему рецепту вкуснятину :)

ПриМудрая
ПриМудрая

У меня: соль - 1,5 ч.л.; масло растительное - 70 г; уксус 9% - 2 стол.л.; мед - 2 стол.л.; чеснок - 5-6 зубчиков; остальное все то же.
Приготовление все то же, но кабачки нарезать овощечисткой (**экономкой**) тонкими полосками. Замариновать и в холодильник на 2-3 часа!

svetlana
svetlana

а на длительное хранение в погребе подходит?

Ольга Волкова
Ольга Волкова

Делала раньше этот рецепт, хочу добавить свои впечатления. Вкус готовых кабачков зависит от травы, которую добавишь. Последний раз я делала три порции с разными заправками, специально чтобы посмотреть какая больше понравится - с укропом просто, с укропом и кориандром (семенами), и с васильком и кинзой. Получилось, что вкусные все, ну кому что больше понравилось по вкусу. Рецептик классный и быстрый.

Ира
Ира

Танча, какие остренькие вкусненькие кабачки, тоненько нарезанные, аппетитные, очень хочу попробовать такую несложную закуску, кабачки только жарила да оладьи из них делала. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

0
валентина
валентина

нам очень нравятся такие кабачки...готовим их круглый год..ещё я морковку иногда добавляю,порезанную по-корейски.потом в рулетик скручиваю полосочку кабачком с морковкой...и как бы уже и празднично

Ира
Ира

Такой цветочек с тычинками получается, да? Мечты

0
валентина
валентина

можно скрутить и сложить как хочется.. Букетик

Kassandra 52
Kassandra 52

Какая вкуснотень!!! Мало приготовила - надо делать побольше! :) Спасибо за рецептик! Супер-пупер!

0
Маруся
Маруся

Очень вкусно! Просто находка.Я обычно из огурцов такой салат делела. Попробуйте немножко сухой горчицы добавить.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Соль, Растительное масло, Уксус, Мёд, Чеснок, Перец черный молотый, Зелень