На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Слайсы из кабачков

Легкая и сочная закуска из кабачков! Готовь просто и вкусно! Слайсы из кабачков - свежая закуска и низкокалорийный вариант готового блюда. Простые ингредиенты позволяют готовить его даже в режиме вынужденной экономии, а внешний вид готового варианта вполне подходит и для обычного ужина, и для подачи гостям.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кабачки

450

Соль

2.5

Лимонный сок

45

Чеснок

1

Оливковое масло

45

Зелень

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
94 ккал
Белков:1 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 7 / 57 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 6 ч 25 мин

Опубликовано: lastochki

Комментариев: 0

способ приготовления

Легкая и вкусная закуска из кабачков отлично подходит в качестве свежего летнего салата из овощей с зеленью. Лучше всего она будет сочетаться с блюдами из картофеля, рыбы или мяса, приготовленными на мангале. Использовать можно кабачки разных цветов - так готовый вариант блюда получится не только вкусным, но и красивым.

Кабачки моем, просушиваем полотенцем, кожицу не очищаем.Она не слишком жесткая, чтобы доставить дискомфорт во время еды, но позволит кабачкам сохранить форму и яркий внешний вид. Кроме того, она еще и полезная.

Нарезаем кабачки тонкими слайсами. Верхний слой, где всю боковую поверхность занимает кожица, желательно не использовать. Лучше всего нарезать кабачки с помощью ножа-овощечистки. Так можно получить длинные полосы одинаковой толщины, которые будут красиво сервированы в готовом блюде.

Нарезанные слайсы посыпаем солью и оставляем на полчаса для просаливания. По прошествии этого времени промываем и просушиваем кабачковые слайсы бумажными полотенцами. В глубокой посуде смешиваем свежевыжатый сок лимона, целый зубчик чеснока и оливковое масло. При желании масло можно заменить на любое другое растительное масло без запаха.

Добавляем соль перец, хорошо перемешиваем и добавляем слайсы из кабачка. Закрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник на 4-6 часов для маринования. После окончания процесса достаем контейнер из холодильника, вынимаем чеснок, добавляем мелкорубленную зелень.При желании можно добавить любые специи или соль.

Подавать к столу слайсы из кабачков необходимо, выложив их на тарелку красивыми волнами. Лучше подавить кабачки по этому рецепту сразу после приготовления, но при желании можно хранить их до двух суток. Это не повлияет на вкусовые качества, но через время слайсы могут потерять упругость и немного потемнеть.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Соль, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло, Зелень