На главную

На сайте 27 149 рецептов
у 142 518 пользователей

Каталог рецептов

Стейк из мраморной говядины на гриль сковороде

Нежнейшие стейки из мраморной говядины по этому рецепту нравятся всем! Готовьте говяжие стейки по этому рецепту и наслаждайтесь нежным, вкусным сочным мясом сами и угощайте гостей и родных! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Перец черный молотый

1

Соль

1

Оливковое масло

30

Розмарин

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
199 ккал
Белков:17 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 57 / 43 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Lwsja

способ приготовления

Стейки достаньте из упаковки, дайте подышать мясу несколько минут на разделочной доске до приобретения розоватого оттенка и комнатной температуры.

Чугунную сковороду-гриль поставьте на плиту на сильный огонь раскалиться минут на 5-7.

Тем временем, с каждой стороны приправьте мясо перцем и солью. Сбрызните оливковым маслом. Хорошо обваляйте стейки в перце, соли и масле на доске. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Стейки отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем с каждой стороны минуты по полторы. Так же обжариваем стейки на ребрах. Масло на сковороду не добавляйте, достаточно того жира, что выделяют стейки при обжарке.

Противень застелим пергаментом, выкладываем стейки на противень и отправляем пропечься внутри в разогретой духовке 10 минут.

Готовые стейки выкладываем на деревянную доску для подачи, украшаем веточками розмарина и подаем.

С такими стейками хорошо сочетается вино и крепкий вкусный алкоголь. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 12.11.2016 16:41:10

Lwsja, очень интересное и познавательное видео, аппетитный стейк получился, спасибо!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы мясо получилось сочнымЧтобы мясо получилось сочным

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательность мяса.

Как приготовить бифштекс из фарша вкусноКак приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, придерживайся этих советов.Прежде всего, потрудись своими руками сделать фарш, никогда не используй покупной. Выбери говядину. Промой ее. Прокрути кус…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Мраморная говядина - 170 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мраморная говядина, Перец черный молотый, Соль, Оливковое масло, Розмарин