Самса с мясным фаршем тимьяном и чабрецом

Хрустящее, слоёное тесто и нежная, сочная начинка! Пробуйте!
alexey3692Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 8 г
Жиры 48% 24 г
Углеводы 36% 18 г
317 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просеиваем муку в миску. Взбалтываем яйцо с водой 200мл. и щепоткой соли. Замешиваем не очень крутое тесто, накрываем пищевой пленкой и даём тесту постоять 1 час.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    За это время готовим начинку. Мелко нарезаем лук, перемешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и 100мл. воды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 4 часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем рулет кусочками примерно грамм по 50 и раскатываем тонкие лепёшки. На каждую лепешку выкладываем начинку и защепляем в виде треугольника.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На выстеленный противень бумагой для выпекания выкладываем самсу, швом вниз. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию, 30 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Достаём из духовки и ещё горячую смазываем сливочным маслом и подаём к столу. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

alexey, отличная самса у тебя получилась Аплодисменты, тоже хочу такую - мясная, с лучком, с тоненьким тестом ммм... НямкаПридётся и мне браться за скалку и готовить по твоему рецепту. ХозяюшкаСпасибо большое за рецепт!!!
С днем рожденья!

Спасибо за комментарий Ирина. Попробуй не пожалеешь. Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Вода, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Фарш мясной, Лук репчатый