Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Ребрышки разморозить (если были заморожены) и разрезать на кусочки.
Шаг 3:
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками (не слишком маленькими).
Шаг 4:
Лук очистить, покрошить.
Шаг 5:
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Шаг 6:
Ребрышки обжарить до золотистой корочки. Если ребрышки были без маринада, тогда на этом этапе их нужно посолить и поперчить.
Шаг 7:
Разложить ребрышки по горшочкам БЕЗ лишнего масла, иначе картошка получиться очень жирной.
Шаг 8:
Лук и морковь пассивировать на растительном масле, добавить томатный соус. При пассировке старайтесь использовать минимум масла, все по той же причине - чтоб картошка в итоге не получилась слишком жирной.
Шаг 9:
Пассированные овощи разложить по горшочкам. Теперь в каждый горшочек положить по одному маленькому лавровому листику.
Шаг 10:
Картофель обжарить на большом огне до полуготовности, посолить, поперчить.
Шаг 11:
Подготовить бульон. Я делала бульон из половины бульонного кубика магги "Говяжий на кости".
Шаг 12:
Картошку также разложить по горшочкам и залить бульоном по 200 мл в каждый. Далее долить кипяченой водой до нужного объема - чтобы бульон слегка виднелся из-под картошки.
Шаг 13:
Горшочки поставить на решетку и отправить в разогретую до 180 гр. духовку, запекать 40 минут. На всякий случай под решетку с горшочками вставите жаровню - может начать выкипать. После того, как жаркое готово, можно его доставать, перемешивать и наслаждаться вкуснейшим, ароматным и сочным блюдом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
впечатлило)попробую сделать нечто подобное на следующих выходных)только не под молоко)
ну да) под другое хорошо пойдет)
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Aliska #fire#, как же великолепно получаются блюда в горшочках, как будто бы они волшебные, и вроде ничего особенного в них нет. А подача какая чудесная, красота! Только бы и ела так и ела...
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Бульон - 15 ккал/100г
- Соус томатный острый - 99 ккал/100г
- Ребрышки свиные - 321 ккал/100г