Суп пюре из сельдерея с твердым сыром и сметаной

Очень простой в приготовлении суп родом из Голландии! Попробуйте приготовить суп из сельдерея так, как он готовится поварами голландской кухни. Это очень простой в приготовлении кулинарный рецепт. А подойдет такая еда всем, кто хочет вкусно поесть, но не хочет при этом набрать лишние килограммы. Истинные кулинары Голландии знают в этом толк.
ЗинаидаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 4 г
Жиры 46% 6 г
Углеводы 23% 3 г
85 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сельдерей трем на терке.Режем лук.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем на масле.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем муку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разводим частью бульона.Тушим около 10мин.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сметану смешиваем с желтком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разводим сметану бульоном.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем смесь с луком и сельдереем.Добавляем специи и сок лимона.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Сперва вымойте корень сельдерея и почистите лук. Затем сельдерей натрите на крупной терке, а лук нашинкуйте, сложите всё на сковороду и немного поджарьте на масле. Затем сюда добавьте муку, перемешайте хорошенько и разведите эту массу частью мясного бульона. Минут 10 потушите и убирайте с огня. Далее, смешайте сметану и сырой желток, а потом это разведите оставшимся бульоном (должен быть холодным). Сюда же сложите смесь из сельдерея и лука с мукой и бульоном, которая у вас уже готова и покрошите сверху сыр, добавьте соль и сок лимона. Рецепт приведен из расчета на одну порцию, поэтому он еще очень пригодится, как вкусное и полезное блюдо на скорую руку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

я знаю, что этот супчик многие девочки едят, когда хотят похудеть!
Зинаида, спасибо за очень-очень нужный рецептик))) Букетик

Суп из сельдерея достаточно необычный!И главное то,что он готовиться так быстро!Незаменимый рецепт!Спасибо! Восторг

У этого супчика масса достоинств: вкусный, витаминный, легкий, не дает поправиться. Спасибо за рецепт Аплодисменты Нямка Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сельдерей, Лук репчатый, Бульон, Яичные желтки, Сметана, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Пшеничная мука, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль