Паштет из куриной печени в мультиварке

Нежный вкусный печеночный паштет будет нелишним на праздничном столе! Такую закуску я обычно готовлю к праздничному застолью. Но, бывает, балую родных и в будние дни - бутерброды с таким паштетом питательные и вкусные, хорошо идут и на завтрак, и в качестве перекуса в течение дня. А благодаря мультиварке готовить паштет из печени легко и быстро.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 14 г
Жиры 47% 15 г
Углеводы 9% 3 г
202 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Для приготовления этого вкусного паштета нужно:

1. Мультиварку поставить разогреваться в режиме "Жарка".
2. Лук мелко нарубить.
3. В разогретую мультиварку добавить чуть больше половины сливочного масла.
4. Обжарить лук в масле до полупрозрачности.
5. Примерно через 3-4 минуты добавить сметану или сливки, перемешать и обжаривать еще пару минут.
6. Печень промыть и измельчить в блендере.
7. Жарку прекратить, лук добавить к печени, добавить также соль и перец. Еще раз все измельчить и перемешать.
8. Любые небольшие силиконовые формочки заполнить смесью из блендера.
9. Готовить в мультиварке на пару в соответствующем режиме 12 минут.
10. На горячий паштет в формочках распределить по равному количеству оставшегося сливочного масла и дать маслу растаять, а паштету остыть.
11. Остывший паштет достать из формочек на блюдо.

Готовый паштет можно мазать на бутерброды или кушать вприкуску.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 1-7 мая
Моя оценка рецепта:

Заинтересовал рецепт паштета из куриной печени в мультиварке. Времени на приготовление ушло совсем немного. Пока обжаривался лук, измельчила блендером печень. Затем добавила к печени обжаренный и протушенный со сметаной лук ( сметану взяла 20Шиза, измельчила всё вместе, добавила соль и черный перец, разложила по силиконовым формочкам и поставила в мультиварку в ёмкость для варки на пару. Время приготовления я немного увеличила, ( первая порция готовилась 25 минут, вторая- 20). Паштет получился нежный, сочный. Первой порции я не дала времени остыть, поэтому при вынимании из формочек паштет местами "прикипел" к ним, а вот второй порции я дала время для остывания и паштет вынимался с лёгкостью. Спасибо за рецепт, alena!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Печень куриная - 140 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Сливочное масло, Лук репчатый, Сметана, Соль, Перец черный молотый