На главную

На сайте 29 428 рецептов
у 203 380 пользователей

Каталог рецептов

Яблочно-банановый пирог на сметане со штрейзелем

Вкусный пирог с фруктовой начинкой украсит твое чаепитие! Домашняя выпечка - это всегда теплая атмосфера и уют в доме. Ее аромат собирает всю семью на чай и душевную беседу. Предлагаю к такому столу испечь яблочно-банановый пирог на сметане. Штрейзель с пряной корицей придает выпечке особый вкус и аромат.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

300

Соль

по вкусу

Сливочное масло

70

Сахар

50

Сметана

230

Сода пищевая

1

Для начинки:

Яблоки

1

Бананы

1

Для штрейзеля:

Пшеничная мука

80

Сахар

80

Сливочное масло

40

Молотая корица

0.75

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
281 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н5 / С8 / В87

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 4 378

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Холодное масло натираем на терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем муку, соль и все перетираем руками. Затем насыпаем сахар и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В полученную массу добавляем сметану.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Столовую ложку сметаны оставляем. Соединяем ее с содой, добавив несколько крупинок лимонной кислоты. Гашеную соду вводим в тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Мешаем сначала ложкой, затем руками. Если тесто немного липнет к рукам, припудриваем его мукой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Должно получится мягкое, нежное тесто. Накрываем его полотенцем. Тем временем займемся штрейзелем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для штрейзеля нам нужно мягкое масло комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром. Лучше воспользоваться вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем добавляем муку, смешанную с корицей. Все перетираем в крошку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Получаем такой штрейзель.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем его на дно и борта формы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для начинки яблоко очищаем, нарезаем ломтиками.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Банан нарезаем кружочками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Раскладываем начинку на тесто, чередуя ломтики яблока и банана.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху посыпаем штрейзелем. Ставим пирог в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Как зарумянился - готово. Даем немного остыть и вынимаем из формы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного чаепития!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Очень приятный пирожок получился! Спасибо!

Юлия
Юлия

Очень рада, что пирог понравился Улыбка. Готовьте с удовольствием Цветочек.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Соль, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сода пищевая, Яблоки, Бананы, Молотая корица