Яблочно-банановый пирог на сметане со штрейзелем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Холодное масло натираем на терке.

3. Шаг 3:

   
   Добавляем муку, соль и все перетираем руками. Затем насыпаем сахар и перемешиваем.

4. Шаг 4:

   
   В полученную массу добавляем сметану.

5. Шаг 5:

   
   Столовую ложку сметаны оставляем. Соединяем ее с содой, добавив несколько крупинок лимонной кислоты. Гашеную соду вводим в тесто.

6. Шаг 6:

   
   Мешаем сначала ложкой, затем руками. Если тесто немного липнет к рукам, припудриваем его мукой.

7. Шаг 7:

   
   Должно получится мягкое, нежное тесто. Накрываем его полотенцем. Тем временем займемся штрейзелем.

8. Шаг 8:

   
   Для штрейзеля нам нужно мягкое масло комнатной температуры. Смешиваем его с сахаром. Лучше воспользоваться вилкой.

10. Шаг 9:

    
    Затем добавляем муку, смешанную с корицей. Все перетираем в крошку.

11. Шаг 10:

    
    Получаем такой штрейзель.

12. Шаг 11:

    
    Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем его на дно и борта формы.

13. Шаг 12:

    
    Для начинки яблоко очищаем, нарезаем ломтиками.

14. Шаг 13:

    
    Банан нарезаем кружочками.

15. Шаг 14:

    
    Раскладываем начинку на тесто, чередуя ломтики яблока и банана.

16. Шаг 15:

    
    Сверху посыпаем штрейзелем. Ставим пирог в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут.

17. Шаг 16:

    
    Как зарумянился - готово. Даем немного остыть и вынимаем из формы. Приятного чаепития!