Пирожки с капустой и мясом из теста на молоке без дрожжей

Добавьте в тесто масло - оно подойдет для духовки. Тесто получается словно песочное, очень на него похожим, поэтому я такое тесто использую для выпечки пирожков в духовке, если хотите жарить пирожки в масле на сковороде, то в тесто масла можно не добавлять совсем или взять лишь чуток.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 8 г
Жиры 21% 10 г
Углеводы 63% 30 г
238 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Если хотите быстренько накормить семью пирожками, то этот рецепт для вас! Времени займет не много, а ужин или завтрак обеспечен.
1. Заместите тесто: в молоко добавьте соль и сахар, перемешайте.
2. Добавьте размягченное масло.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно начинайте добавлять ее в тесто, замешивая сначала вилкой, а потом руками.
4. Замесите не круто, но так, чтобы не прилипало к рукам.
5. Тесто положите в полиэтиленовый пакет и дайте ему выстояться минут 20.
6. А пока займитесь начинкой. Я делала начинку из мясного фарша с капустой.
Для этого:
1. Квашеную капусту хорошо промойте, отожмите.
2. На сковороде или в казане нагрейте и масло и слегка поджарьте нарезанный лук.
3. Добавьте к луку промытую капустк, тушите до готовности капусты.
4. Добавьте мясной фарш и обжарьте все вместе. Или отварное мясо проверните через мясорубку и смешайте с поджаренной капустой.

Теперь приготовьте пирожки.
1. Из теста сформуйте колбаску и нарежьте ее поперек.
2. Раскатайте скалкой и выложите начинку.
3. Защипите края и выложите пирожки на противень, покрытый пергаментом и смазанный мсалом (или на силиконовый коврик).
4. Смажьте поверхность яйцом, смешанный с молоком.
5. Выпекайте в нагретой до 170 духовке минут 20-25.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Мука, Разрыхлитель, Сахар, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Фарш мясной, Растительное масло