Пирожки из слоеного теста с капустой в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Для начинки тонко и довольно мелко нашинкуйте капусту.

3. Шаг 3:

   

   Чтобы полосочки капусты не были длинными - разрежьте их поперек после шинковки. Выложите капусту в большую сковороду или казан.

4. Шаг 4:

   

   Очистите и нарежьте лук мелким кубиком и выложите к капусте.

5. Шаг 5:

   

   Очистите и натрите морковь и выложите ее к капусте и луку.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте нарезанные овощи, добавьте масло и поставьте на огонь.

8. Шаг 7:

   

   Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Тушите до мягкости капусты. Если капуста не сочная - понемногу добавляйте воду в процессе тушения. Охладите начинку.

9. Шаг 8:

   

   Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе и разделите на прямоугольники. Выложите на каждый по ложке капусты.

10. Шаг 9:

    

    Сверните пирожок.

11. Шаг 10:

    

    Края удобно защипывать вилкой. Так делают мексиканцы, готовя свои эмпанадас (те же пирожки, но в Мексике, начинки, конечно, немного отличаются от наших).

12. Шаг 11:

    

    Выложите пирожки на противень, наколите вилкой верхний слой теста и поставьте в духовку. 180 градусов и полчаса времени плюс-минус 5 минут - и можно доставать.

13. Шаг 12:

    

    Пирожки готовы.