На главную

На сайте 29 428 рецептов
у 203 380 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки из слоеного дрожжевого теста на сковороде

Быстрый вариант жареных слоеных пирожков из готового теста. Их можно готовить с любой подходящей начинкой, которую вы используете для обычных жареных пирожков. Легкие в приготовлении, невероятно мягкие и воздушные.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Томатная паста

50

Соль

0.5

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:4 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 9 / 47 / 44
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: sharlis

Просмотров: 21 304

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто вынимаем из морозилки, чтобы оно разморозилось, и пока приготовим начинку. Для этих пирожков я выбрала начинку из тушеной капусты, можно готовить их и с другой начинкой: яблоками, рисом с яйцами, творогом и т. д. Капусту шинкуем и обжариваем при помешивании на сковороде с растительным маслом до мягкости (примерно 15 минут), огонь умеренный. В конце добавляем томатную пасту и соль, перемешиваем. Тушим капусту до готовности, у меня на это ушло 5 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сколько размораживать тесто? Тесто я размораживала при комнатной температуре примерно 40-50 минут. Сильной разморозки оно не требует - как только тесто станет податливым, можно начинать из него готовить. У меня тесто одним пластом. Разрезаем тесто поперек на полоски. У меня получились 4 полоски размером 10 на 21 сантиметр.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Каждую полоску делим на равные прямоугольники, от размера которых будет зависеть размер пирожков. Я разрезала каждую полоску на 3 части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем каждый прямоугольник подкатываем скалкой так, чтобы получился квадрат. У меня получились квадратики 10 на 10 сантиметров.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На середину каждого квадратика выкладываем по столовой ложке с горкой начинки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Плотно защипываем края - можно обычным или фигурным способом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разогреваем сковороду с растительным маслом, делаем огонь чуть ниже среднего. Выкладываем заготовки на сковороду и жарим с одной стороны до румяного цвета. У меня на это ушло 3-4 минуты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переворачиваем пирожки на другую сторону и жарим их до готовности. Я жарила 2-3 минуты. В среднем на одну порцию пирожков мне потребовалось 5-7 минут. Все из этого количества теста у меня получилось 12 пирожков, которые я пожарила в три приема, так как на сковороде за раз у меня поместилось 4 пирожка. Готовые пирожки я сразу выложила на блюдо, так как они получились не жирными и бумажное полотенце не потребовалось.

Такие пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Мне они понравились со сладким зеленым чаем. Начинку для них лучше использовать готовую, если, к примеру, у вас сырой фарш, то жарьте пирожки подольше, чтобы он успел как следует пропечься, или обжарьте его заранее. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
карамелька
карамелька

Так бы и съела все! Слюнки текут Пирожки из слоеного теста могут быть разной формы и с разной начинкой. Мне нравится с ветчиной и сыром.

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоеное дрожжевое тесто, Капуста белокочанная, Томатная паста, Соль, Растительное масло