Ингредиенты и как готовить
0.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тесто вынимаем из морозилки, чтобы оно разморозилось, и пока приготовим начинку. Для этих пирожков я выбрала начинку из тушеной капусты, можно готовить их и с другой начинкой: яблоками, рисом с яйцами, творогом и т. д. Капусту шинкуем и обжариваем при помешивании на сковороде с растительным маслом до мягкости (примерно 15 минут), огонь умеренный. В конце добавляем томатную пасту и соль, перемешиваем. Тушим капусту до готовности, у меня на это ушло 5 минут.
Шаг 2:
Сколько размораживать тесто? Тесто я размораживала при комнатной температуре примерно 40-50 минут. Сильной разморозки оно не требует - как только тесто станет податливым, можно начинать из него готовить. У меня тесто одним пластом. Разрезаем тесто поперек на полоски. У меня получились 4 полоски размером 10 на 21 сантиметр.
Шаг 3:
Каждую полоску делим на равные прямоугольники, от размера которых будет зависеть размер пирожков. Я разрезала каждую полоску на 3 части.
Шаг 4:
Затем каждый прямоугольник подкатываем скалкой так, чтобы получился квадрат. У меня получились квадратики 10 на 10 сантиметров.
Шаг 5:
На середину каждого квадратика выкладываем по столовой ложке с горкой начинки.
Шаг 6:
Плотно защипываем края - можно обычным или фигурным способом.
Шаг 7:
Разогреваем сковороду с растительным маслом, делаем огонь чуть ниже среднего. Выкладываем заготовки на сковороду и жарим с одной стороны до румяного цвета. У меня на это ушло 3-4 минуты.
Шаг 8:
Переворачиваем пирожки на другую сторону и жарим их до готовности. Я жарила 2-3 минуты. В среднем на одну порцию пирожков мне потребовалось 5-7 минут. Все из этого количества теста у меня получилось 12 пирожков, которые я пожарила в три приема, так как на сковороде за раз у меня поместилось 4 пирожка. Готовые пирожки я сразу выложила на блюдо, так как они получились не жирными и бумажное полотенце не потребовалось.
Такие пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Мне они понравились со сладким зеленым чаем. Начинку для них лучше использовать готовую, если, к примеру, у вас сырой фарш, то жарьте пирожки подольше, чтобы он успел как следует пропечься, или обжарьте его заранее. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Так бы и съела все! 
Пирожки из слоеного теста могут быть разной формы и с разной начинкой. Мне нравится с ветчиной и сыром.
Советы к рецепту
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.
Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…
Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
- Слоеное дрожжевое тесто - 362 ккал/100г