На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки с капустой, картошкой и сосисками

Полезно и экономично, покорит всех гурманов! Замечательный рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с питательной начинкой, которые обязательно понравятся всем без исключения и приятно удивят своим неповторимым вкусом!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

150

Вода

150

Мука

600

Сухие дрожжи

2

Сахар

2

Растительное масло

50

Куриные яйца

3

Соль

1

Картошка

400

Капуста

400

Сосиски

12

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
193 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 18 / 24 / 58
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 1 121
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты и начинку для выпечки изумительно вкусных пирожков.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления дрожжевой основы выливаем в мерную кружку сто пятьдесят миллилитров теплой кипяченой воды и сто пятьдесят миллилитров теплого молока.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в кружку две чайные ложки сухих дрожжей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в миску две столовых ложки сахара, перемешиваем венчиком все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем в миску с яйцом и растительным маслом одну чайную ложку соли.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разбивая белковые нити хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем активированные дрожжи в миску с яичной смесью и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Просеиваем частями в миску с жидкой основой шестьсот граммов муки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо перемешиваем венчиком муку с жидкой основой, после чего собираем тесто в комок руками.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Просеиваем на стол немного муки и выкладываем тесто.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тщательно разминаем и вымешиваем тесто руками не менее семи минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Убираем тесто на один час в миску и прикрываем его салфеткой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Заранее приготавливаем необходимую начинку, которая состоит из тушеной с овощами капусты, картофельного пюре и детских молочных сосисок.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    По прошествии времени выкладываем хорошо поднявшееся тесто на стол.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Тесто хорошо обминаем, чтобы удалить из него излишек углекислого газа и обогатить кислородом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Разминаем и формируем тесто в виде колбасы, затем делим на приблизительно равные по размеру кусочки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Из кусочков теста собираем двенадцать колобков и выкладываем их на стол.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Взбиваем в чашке одно куриное яйцо и добавляем его в тарелку с тушеной капустой, чтобы начинка хорошо держалась в пирожках.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Хорошо перемешиваем тушеную капусту со взбитым куриным яйцом.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Разминаем каждый колобок до лепешки толщиной в половину сантиметра толщиной.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    На каждую лепешку выкладываем необходимое количество картофельного пюре.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество капусты.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Добавляем на каждую лепешку по одной детской молочной сосиске.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Хорошо сцепляем концы каждой лепешки между собой и формируем пирожки.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    Выкладываем сформированные пирожки на противень и оставляем на двадцать пять минут расстаиваться.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и ставим противень на двадцать пять минут в разогретую до ста семидесяти градусов духовку.

  30. Шаг 30:

    Шаг 30.

    Через двадцать пять минут достаем противень из духовки, даем приготовленным пирожкам немного остыть и выкладываем их на тарелку.

  31. Шаг 31:

    Шаг 31.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Рецепт пирожков - полезная выпечка! Вкуснее пиццы! Приготовьте пирожки с начинкой из сложного гарнира в виде картофельного пюре, сосисок и капусты, покорившие всех гурманов! Вкусно, полезно и экономично! Этот рецепт будет настоящей выручалочкой для каждой хозяйки! С ним вы приготовите изумительные пирожки с хрустящей корочкой и богатой питательной начинкой, которые нравятся всем без исключения. Их можно давать детям в школу, брать с собой на пикник, в поездку, чтобы наслаждаться свежей домашней выпечкой. Попробуйте, это очень вкусно! Смотрим внимательно как можно приготовить вкусно пирожки в духовке - рецепт начинки покорит Вас!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Вода, Мука, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Куриные яйца, Соль, Картошка, Капуста, Сосиски