На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 689 пользователей

Каталог рецептов

Кольца заварные с творожным кремом

Изумительные пирожные! Приготовь любимое с детства лакомство дома! Как-то мне попался интересный рецепт заварных колец с творожным кремом. Я попробовала. И правда - пирожные совсем как те, что я помню с детства. Воздушное тесто и вкуснейший крем! И приготовить, как оказалось, совсем не сложно. Из указанного количества продуктов получается 16-18 небольших колечек.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Заварное тесто:

Сливочное масло

100

Вода

200

Соль

по вкусу

Мука

200

Яйца

5

Крем:

Сливочное масло

150

Сахарная пудра

100

Сгущенное молоко

80

Творог

500

Украшение:

Сахарная пудра

2

Миндальные лепестки

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
282 ккал
Белков:9 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 19 / 39 / 42
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: alena•♫

способ приготовления

1. В кастрюльку выложите масло. Добавьте воду и соль, поставьте на огонь. Доведите содержимое до кипения, перемешивая.
2. Просейте муку, всыпьте ее в кастрюльку, мешайте, не снимая с огня.
3. Когда тесто свернется в шар, оно заварилось. Снимите кастрюлю с огня, дайте тесту остыть (до 40 градусов).
4. Тесто переложите в чашу блендера. Разбивайте к тесту яйца по 1 штуке, перемешивая. Тесто должно быть средним по консистенции - ни крутым, ни жидким. Возможно, вам хватит и 4 яиц.
5. Переложите тесто в кондитерский мешок.
6. Противень застелите пергаментом. Формируйте из теста кольца. Не забудьте оставлять между кольцами расстояние в несколько см.
7. Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте в нее противень с кольцами на 10 минут.
8. Убавьте нагрев до 180 градусов и пеките кольца еще 20-25 минут. Готовые кольца остудите.
9. В миску положите сливочное масло, насыпьте сахарную пудру и взбейте миксером до пышности.
10. Добавьте ванильный экстракт, сгущенное молоко (его вливайте не за раз, а в несколько приемов).
11. Протрите творог через сито. Взбейте все вместе до однородной консистенции на низкой скорости. Крем переложите в кондитерский мешок.
12. Остывшие кольца разрежьте на две половинки вдоль. Выдавите крем на нижнюю половинку по кругу, накройте второй половинкой кольца.
13. Посыпьте кольца сахарной пудрой и миндальными лепестками.

Все готово! Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
TaniaSi
TaniaSi 17.01.2017 16:07:15

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Вода, Соль, Мука, Яйца, Сахарная пудра, Ванильный экстракт, Сгущенное молоко, Миндальные лепестки