На главную

На сайте 26 141 рецептов
у 132 329 пользователей

Каталог рецептов

Рулет с апельсиновым вкусом

Вкус этого рулета порадует вас своей необычностью. Этот старинный кулинарный рецепт – настоящее сокровище португальской кухни. Традиционно такая еда сопровождается рюмочкой портвейна. Предлагаю приготовить вместе со мной апельсиновый рулет с повидлом и насладиться его вкусом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Апельсины

1

Кукурузный крахмал

40

Яйца

6

Сахар

150

Повидло

200

Джем

200

Корица

2

Разрыхлитель

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:4 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 8 / 8 / 84
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Ксюня•♫•, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натираем на терке цедру апельсина и выжимаем из него сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем яйца миксером,постепенно добавляя сахар,сок и цедру апельсина.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вводим крахмал и разрыхлитель теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем тесто на протвень. Ставим в духовку на 15мин.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посыпаем корицей.Даем немного остыть и заворачиваем в рулет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разворачиваем рулет и наносим джем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготовленный противень застилаем промасленной пергаментной бумагой так, чтобы ее края выступали со всех сторон примерно на 5 см. Посыпаем пергамент сахарным песком. Натираем на терке цедру апельсина и из него же выжимаем сок. Затем взбиваем яйца миксером (на маленькой скорости), постепенно добавляя сахар, сок и цедру апельсина. Осторожно вводим крахмал и разрыхлитель теста. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным. Выливаем жидкое тесто на подготовленный противень и отправляем его в духовку на 10 – 15 минут. Проследите, чтобы тесто распределилось по листу равномерно и не открывайте дверцу духовки во время выпечки. Затем вынимаем противень из духовки и быстро посыпаем пласт молотой корицей. Даем ему немного остыть и аккуратно заворачиваем в рулет вместе с пергаментом. В таком виде оставляем охлаждаться до комнатной температуры. Далее развернуть рулет и нанести равномерно на его поверхность апельсиновый джем. При помощи широкого ножа снова скручиваем рулет и обрезаем его концы. Готовый рулет отправляем в холодильник на час. Перед подачей на стол посыпать апельсиновый рулет сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
alena•♫
alena•♫ 31.08.2012 02:13:01

думаю, что получится очень вкусно! Слюнки текут
рецептик уволокла в свою кулинарную книгу! попробуйте и с лимоном

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 31.08.2012 20:36:03

Лена, на здоровье! Улыбка

0
Елена
Елена 03.02.2014 07:00:42

Раньше я готовила рулет из покупного теста, не хотела тратить драгоценное время на замешивание и выпекание. Меня привлек этот рецепт своей необычностью. На самом деле в замешивании теста нет ничего сложного, это заняло всего несколько минут. Спасибо за рецепт. Апельсиновый рулет с повидлом получился обалденным, мягким, с апельсиновым вкусом. Очень понравился деткам.

0
Lana1503
Lana1503 03.02.2014 08:32:23

Отличный рулет, я всегда готовлю рулеты по такому принципу: приготовила жидкое тесто, вылила его на противень, а потом достала, свернула и готово все..быстро, вкусно и без заморочек)...только вот апельсины никогда не добавляла, а сейчас прочла, заинтересовало, надо разнообразить и попробовать и с апельсинками..))

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 03.02.2014 21:20:40

приятного аппетита! Подмигивание

0
Alisa-108
Alisa-108 04.02.2014 05:53:02

Как-то в ингредиентах получилось и 200 гр джема и 200 гр повидла. Так должно быть? Вроде 400 гр многовато? А муки не надо? Только крахмал?

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 05.02.2014 03:44:26

или повидла или джема - не все вместе, всего 200г. нет, в этом рецепте муки нету

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
Калорийность продуктов: Апельсины, Кукурузный крахмал, Яйца, Сахар, Повидло, Джем, Корица, Разрыхлитель