Способ приготовления
1. Почистите и нарежьте лук половинками полуколец. Мелкие луковички можно резать просто полукольцами.
2. Масло разогрейте в сковороде на умеренном огне, выложите лук, обжарьте его до легкой золотистости.
3. Зубчик чеснока почистите и раздавите ножом, добавьте к луку, обжаривайте 2 минуты (до появления приятного запаха).
4. Положите тимьян (веточку), обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
5. Добавьте сливочное масло, дождитесь, когда оно растает, после чего влейте вино.
6. Тушите лук в вине на самом слабом огне под крышкой в течение 4-6 часов (должна получиться кашица).
7. Добавьте соль, сахар, смесь молотых перцев.
8. Положите соус Демиглас, все перемешайте и держите на огне еще 5 минут.
9. Тимьян удалите, добавьте куриный бульон, доведите до кипения.
10. Два ломтика багета поджарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
11. Попробуйте суп на вкус, при необходимости добавьте соль. Перелейте суп в форму.
12. Натрите на крупной терке сыр.
13. Гренки выложите в суп, посыпьте сверху сыром.
14. Поставьте форму в разогретую до 195 градусов духовку на 6 минут (нужно, чтобы сыр расплавился).
15. Готовый суп украсьте веточкой тимьяна и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Белое вино - 78 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
- Куриный бульон - 19 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г
- Соус Демиглас - 51 ккал / 100 г