На главную

На сайте 28 916 рецептов
у 179 635 пользователей

Каталог рецептов

Куриные голени с картошкой в духовке

Ароматная картошка с румяными куриными ножками. Очень удобный вариант приготовления курицы и гарнира, и любая хозяйка это понимает. Ведь в результате получается полноценное горячее блюдо, которое можно подать на ужин или на обед. Сытно, вкусно и без особых хлопот.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

5

Оливковое масло

2

Сметана

100

Соль

по вкусу

Паприка

0.5

Базилик

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
140 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 40 / 32 / 28
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 44 419
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных голеней с картошкой в духовке. Сметана подойдет любой жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сметану соединить с паприкой, солью, 1 ч.л. сушеного базилика, перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриные голени помыть, обсушить бумажными полотенцами. Выложить голени в сметану, хорошо перемешать. Оставить голени мариноваться на 1-1,5 часа. Если время не позволяет, можно немного сократить продолжительность маринования.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картошку очистить, помыть, нарезать тонкими пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очистить, помыть, нарезать тонкими четвертушками или полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картошку соединить с луком и базиликом, посолить, добавить оливковое масло, черный молотый перец. Все хорошо перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В форму для запекания выложить подготовленную картошку, разровнять.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху разложить куриные голени.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Закрыть форму фольгой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем фольгу убрать и поставить форму обратно в духовку на 15 минут, чтобы курица подрумянилась. Подавать куриные голени с картошкой в горячем виде. По желанию перед подачей можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

При мариновании голеней можно добавить чеснок. Его нужно пропустить через пресс и смешать со сметаной.
Продолжительностью маринования курицы лучше не пренебрегать. Чем дольше голени маринуются, тем будут вкуснее и ароматнее.
Для маринования можно использовать любые маринады.

Специи и пряные травы, используемые при приготовлении - это дело вкуса и предпочтений, поэтому можно добавить то, что больше всего нравится.
Оливковое масло можно заменить любым растительным. Либо перед запеканием разложить на картошку кусочки сливочного масла.

Это блюдо универсально. Оно всегда подойдет и для праздничного стола, и для будничных дней. Картошка с курицей - настолько привычная и простая для нас еда, что наверняка, никто не откажется от вкусного и ароматного горячего.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Картошка, Лук репчатый, Оливковое масло, Сметана, Соль, Паприка, Базилик, Перец черный молотый