Салат из свиного сердца с маринованным луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отварите в подсоленной воде со специями сердце и остудите его. Очистите лук. Слейте воду с зеленого горошка.

2. Шаг 2:

   

   Лук нарежьте тонкими полукольцами и сложите в удобную миску.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте соль, сахар и уксус. Сахара примерно в 2-3 раза больше, чем соли.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте уксус и воду, хорошо перемешайте. Попробуйте маринад и доведите до вкуса. Оставьте лук мариноваться минимум на полчаса.

5. Шаг 5:

   

   С сердца удалите жир.

7. Шаг 6:

   

   Нарежьте сердце тонкой соломкой.

8. Шаг 7:

   

   Лук откиньте на дуршлаг и немного отожмите. Добавьте лук к мясу.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте зеленый горошек.

10. Шаг 9:

    

    Посолите и поперчите салат по вкусу, добавьте майонез.

11. Шаг 10:

    

    Перемешайте салат, дайте ему чуть настояться - и готово. Можно нарезать в салат петрушку, она тут ко двору.