Салат с щупальцами кальмара

Легкий японский салат с кальмарами - новое блюдо в меню! Очень вкусный. Такие салаты прекрасны легкостью для желудка и тела, пользой и энергией, которую дарят после поедания оного. Однозначно готовить!
FosterAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 9 г
Жиры 22% 4 г
Углеводы 28% 5 г
98 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин

1. Вымойте и тонко нарежьте огурцы. Сложите огурцы в миску для салата. Добавьте соль, листья мяты, 2 ст.л. мирина (рисового вина) и рисовый уксус. Перемешайте, попробуйте и добавьте еще уксус, вино и соль по вкусу, если нужно.
2. Очищенных кальмаров (в целом нужно 500 г кальмаров с щупальцами) разделить на щупальца и тушки. Тушки нарежьте кольцами, а щупальца разделите на несколько частей. Просушите кальмары на салфетке.
3. На большой просторной сковороде обжарьте миндаль в течение 1 минуты. Выложите миндаль на тарелку остыть.
4. На сковороде разогрейте масло и выложите кольца кальмара. Жарьте 1 минуту. Добавьте щупальца, соль, перец и жарьте все вместе 2 минуты. Готово - когда кальмары перестали быть прозрачными. Дайте кальмарам чуть остыть.
5. Добавьте к кальмарам 0,5 ст.л. мирина и пасту умебоши. Перемешайте. Попробуйте и доведите до вкуса.
6. Выложите кальмаров на огурцы, присыпьте миндальными лепестками и подавайте.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
  • Рисовое вино - 256 ккал/100г
  • Кальмар тушка - 96 ккал/100г
  • Щупальца кальмара - 100 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щупальца кальмара, Кальмар тушка, Огурцы, Рисовое вино, Рисовый уксус, Мята, Соль, Миндальные лепестки, Оливковое масло, Перец черный молотый, Соус, паста