Печень кролика в мультиварке

Вкусная печень в мультиварке? Запросто! Знакомься с рецептом! Готовить в мультиварке - одно удовольствие: быстро и просто. Я сомневалась получится ли печень в этой "чудо-кастрюле", ведь это довольно нежный продукт, который легко испортить длительной термообработкой. Но попробовав приготовить печень кролика по-строгановски, я убедилась, что и это под силу данному девайсу. Печень получается очень вкусной! Попробуйте!
TeenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 9 г
Жиры 40% 8 г
Углеводы 15% 3 г
121 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Начать приготовление печени кролика в мультиварке нужно с подготовки продуктов:

1. Печёнку вымыть, обсушить, удалить прожилки и пленки, нарезать средними кусочками.
2. Лук и морковь почистить, лук нарезать четвертинками колец или более мелко, морковь натереть на терке.
3. Сметану смешать с солью и тёплой водой.

Теперь можно включить мультиварку и выставить режим "Жарка" на 10 минут. Налейте в чашу подсолнечное масло, а затем положите нарезанные печень, лук, натертую морковь. Обжаривайте их, постоянно помешивая. После этого посолите, поперчите, посыпьте мукой и, аккуратно перемешивая, дождитесь окончания программы.

Затем влейте сметанный соус в чашу, ещё раз перемешайте и выставите программу "Тушение", время - 15 минут. Пока мультиварка готовит нарежьте чеснок. За 5 минут до окончания программы добавьте к печени подготовленный чеснок и лавровый лист.

Готовую печень выложите на большое блюдо или порционные тарелки. Подавайте печень кролика с вашим любимым гарниром и/или салатом из овощей.

Приятного аппетита!

О том, как нужно размораживать продукты, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Приготовила по рецепту, но наверное как-то не так. Я готовила 500г и может быть нужно было меньше по времени тогда.. Печень получилась немного жестковатой.. Мне лично это понравилось. Такая упругенькая как сердечки. Я не знаю, может кроличья печень такая и есть. Я первый раз ела) Очень вкусный соус. В следующий раз по такому же рецепту и куриную попробую приготовить.

ЮлияХорова написал(а):
Приготовила по рецепту, но наверное как-то не так. Я готовила 500г и может быть нужно было меньше по времени тогда.. Печень получилась немного жестковатой.. Мне лично это понравилось. Такая упругенькая как сердечки. Я не знаю, может кроличья печень такая и есть. Я первый раз ела) Очень вкусный соус. В следующий раз по такому же рецепту и куриную попробую приготовить.Добрый день ЮлияХорова. Здорово, что Вам очень понравился соус и печень. Чтобы в следующий раз сделать печень мягче и нежнее, попробуйте уменьшить время приготовления. Все мультиварки разные Не знаю видимо Ваша мощнее, чем у автора рецепта. Еще небольшой секрет: печень солят когда она уже практически готова. Если посолить сырую печенку, она станет жесткой. И это касается не только печени кролика...
По поводу сметанного соуса - не сомневайтесь, куриная печень с таким соусом тоже великолепно сочетается Супер-пупер!
Обязательно попробуйте! Думаю, Вам понравится. Удачи! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Печень кролика - 120 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень кролика, Подсолнечное масло, Лук, Морковь, Соль, Перец, Пшеничная мука, Сметана, Вода, Чеснок, Лавровый лист